早餐常吃西芹

宋美齡平日最常吃的早餐：西芹配低脂色拉醬，加上兩片抹上奶油的面包片。為了她的健康，醫(yī)師要宋美齡偶爾吃一塊牛排和甜點(diǎn)蛋糕，最后配上一杯咖啡。

西芹的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值很高，含有芳香油及多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)立營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的資料，10棵西芹含有4千卡的熱量、0.3克蛋白質(zhì)、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纖維和0.1克糖分。同樣數(shù)量的西芹還能提供人體日常所需維生素K數(shù)量的205%和維生素A的17%。因此，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。