6.莧菜利水湯

人們常說，物以類聚，還真不錯。比如說，這莧菜與蕹菜就都是具有利尿的作用的，二位組合，就可以起到利尿去濕的作用啦，可用于于熱淋，小便不利或濕熱水腫等癥。這個湯煮起來也不是很難，就是將60克莧菜和100克蕹菜，用清水清洗干凈后，切碎，水煎服，或代茶飲。

總之，莧菜營養(yǎng)豐富，富含鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用;富含膳食纖維，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。莧菜的鐵、鈣含量高于菠菜，為鮮蔬菜中的佼佼者，可用于貧血患者、婦女和老年人人食用。莧菜作用廣泛，所以又有"長壽菜"之稱。

但是，莧菜也有一些人是不能吃的。比如說脾虛易瀉或便溏者，應(yīng)慎食。古代醫(yī)書說莧菜能“滑胎”，所以孕婦不宜食用。