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酵米面中毒是怎么回事

一、什么是酵米面中毒?

酵米面食物中毒稱為椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中...

• 植物性中毒
• 食物中毒
• 霉變

變質食用油可引起中毒

食用油長期貯存可出現(xiàn)“哈喇”氣味和味道。大量食用“哈喇”油可引起中毒。

毒性：食用油貯存過程...

• 植物性中毒
• 食物中毒
• 肝臟損害

苦杏仁中毒的診斷要點

苦杏仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，可食用。生食或加工不當可致中毒?？嗵胰?、批把仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁中毒原理、診斷和治療均同苦...

• 植物性中毒
• 苦杏仁中毒
• 杏仁中毒的診斷

怎樣識別有毒野生菇？

到目前為止，全國發(fā)現(xiàn)和有記載的野生菇（菌）有1萬余種，其中有毒菇（菌）類有192種之多，在江浙一帶有毒菇類達30余種。野生菇（菌）一般多在梅雨季節(jié)和夏秋季...

• 植物性中毒
• 蘑菇中毒
• 食物中毒

植物性中毒——白果中毒

白果有毒成分是肉質及種皮中的白果酸，種子及核仁中的白果二酚、白果酸。白果毒吸收后損害神經系統(tǒng)，出現(xiàn)先興奮后抑制癥狀，并損害末梢神經，引起功能障礙。白果酸和...

• 植物性中毒
• 白果
• 溶血
• 白果中毒

誤食莽草籽實中毒

因莽草籽實外形與調味的八角茴香相似，易將莽草籽實當作調料食用。而莽草籽實含有莽草毒素、莽草酸、莽草毒和揮發(fā)油，其致毒物質作用似樟腦及印防己毒素。

• 籽實
• 莽草
• 中毒

豆及豆制品類

毒理 　　

生豆類中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質，對黏膜有刺激性，且能破壞紅細胞。用生黃豆做成的生豆?jié){和磨成的黃豆粉...

• 植物性中毒
• 皂苷
• 呼吸困難
• 痙攣

植物性中毒——大麻中毒

毒理 　　

大麻葉、花、籽均含有毒物質四氫大麻酚、大麻二酚、葫蘆巴堿等，對中樞神經系統(tǒng)有抑制作用。中毒多為誤食花、葉或籽油。

• 植物性中毒
• 大麻
• 中樞神經系統(tǒng)
• 四肢麻木

烏頭中毒怎么辦

毒理 　　

烏頭（aconitum chinense）別名五毒棍、川烏、刀附、天雄等。烏頭堿能通過消化道或破損皮膚吸收，主要經腎臟及唾液排出...

• 植物性中毒
• 烏頭
• 烏頭中毒

石蒜和大一枝箭

毒理 　　

多當作野蔥頭、野蒜頭誤食中毒。石蒜和大一枝箭均含有生物堿，主要為石蒜堿、加蘭他敏、偽石蒜堿、多花水仙堿、石蒜倫堿及石蒜胺堿等10...

• 植物性中毒
• 食物中毒
• 生物堿
• 呼吸麻痹

羊角菜中毒的表現(xiàn)和處理

羊角菜中毒多發(fā)生在4月份以后，此時幼葉芽生長迅速，其含毒量亦增加，有毒成分為辛辣揮發(fā)油和生物堿。中毒后選擇性地損害四肢運動神經和視神經。

臨...

• 植物性中毒
• 生物堿
• 洗胃

怎樣避免植物性食物中毒

所謂病從口入，人們常上山采集一些野果、野菜等，有些是能吃的而且味道鮮美，而有些是不能...

• 植物性中毒
• 植物性中毒的預防
• 氫氰酸

蒼耳幼苗中毒的毒理與急救

蒼耳幼苗似黃豆芽，易誤食引起中毒。蒼耳幼苗亦含有蒼耳苷及其他生物堿等致毒物質，嚴重者可致肝、腎衰竭或呼吸麻痹而死亡。