到目前為止,全國發(fā)現(xiàn)和有記載的野生菇(菌)有1萬余種,其中有毒菇(菌)類有192種之多,在江浙一帶有毒菇類達(dá)30余種。野生菇(菌)一般多在梅雨季節(jié)和夏秋季高溫高濕氣候條件下生長,因此食用中毒事件亦多發(fā)生在這一時(shí)期。
有毒野生菇(菌)類常具備以下特征:
(1)色澤鮮艷度高。
(2)傘形等菇(菌)表面呈魚鱗狀。
(3)菇柄上有環(huán)狀突起物。
(4)菇柄底部有不規(guī)則突起物。
(5)野生菇(菌)采下或受損,其受損部流出乳汁。(實(shí)習(xí)編輯:楊薇)
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