葉酸食物：1張藍(lán)牌，可能降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

專家態(tài)度：有可能。莫寶慶指出，國外研究證明，多吃富含葉酸的食物能降低胰腺癌風(fēng)險(xiǎn)，但服用葉酸補(bǔ)充劑卻沒有作用。因此，借助葉酸防癌，最好通過日常食物補(bǔ)充，深綠色葉菜、十字花科蔬菜（如花菜 、西蘭花等）、豆類（如扁豆、蠶豆、豌豆等）、柑橘類水果、全谷類食物中都含有豐富的葉酸。

膳食纖維：1張藍(lán)牌，可能降低患結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。

專家態(tài)度：正確。食物中缺乏膳食纖維是近年來癌癥增加的重要原因。膳食纖維可以“清洗腸道”，促進(jìn)腸蠕動，減少致癌物被吸收的可能。含膳食纖維最多的食物就是各種粗糧和蔬果。