成年人每天的鹽攝入量最高是6克，孩子則更少，6歲以上的兒童食鹽的攝入量應(yīng)控制在3-5g之間，高鹽對(duì)孩子的健康危害非常大，他們的腎臟還承受不了這樣的負(fù)擔(dān)。

日常飲食中，很多腌制類、熏烤類及罐頭類食品都含有很高的鹽分，而且在制作好后保存的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸胺，亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時(shí)，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，所以還是應(yīng)盡量少吃。多吃相對(duì)清淡的蔬菜和水果。

而且，食鹽的主要成分是氯化鈉，所以除了控制鹽分，日常還應(yīng)多吃含鈉低的食物。

很多水果都屬于低鈉食物，如香蕉、柑橘、葡萄、西瓜等。蔬菜中的低鈉食物有筍、蘑菇、豌豆苗、蒜苗、大蔥、蒜、洋蔥、茄子等等。

另外，在家做飯時(shí)，適當(dāng)少放鹽，剛開始可能會(huì)不習(xí)慣，可適量放一些蔥、蒜來(lái)提味，時(shí)間久了就會(huì)適應(yīng)。在外就餐時(shí)，也盡量提醒少放鹽，并合理點(diǎn)菜，以減少鹽分的攝入。