2、多放點(diǎn)醋避免維生素C丟失形成致癌物
在烹飪過程減少致癌因素，還要盡量保存食物中的維生素C，達(dá)到這個(gè)一舉兩得的目的，應(yīng)該怎么做呢
建議大家在炒菜時(shí)，多加點(diǎn)醋，因?yàn)榇卓杀苊馐卟酥芯S生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導(dǎo)致消化道癌癥的物質(zhì))的形成。
另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時(shí)的菜汁。
2、多放點(diǎn)醋避免維生素C丟失形成致癌物
在烹飪過程減少致癌因素，還要盡量保存食物中的維生素C，達(dá)到這個(gè)一舉兩得的目的，應(yīng)該怎么做呢
建議大家在炒菜時(shí)，多加點(diǎn)醋，因?yàn)榇卓杀苊馐卟酥芯S生素C丟失，而維生素C可阻斷亞硝基化合物(一種可導(dǎo)致消化道癌癥的物質(zhì))的形成。
另外，減少食物中維生素C丟失，最好別倒掉炒菜時(shí)的菜汁。
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