合理烹調(diào)
我們生活中常見的烹調(diào)方法是焯水、炒或涼拌其實(shí)蒸食更有利于保留營養(yǎng)。
1.焯水會損失一部分營養(yǎng)素，炒、涼拌會增加油 和鹽的攝入。
2.西蘭花是脂肪含量低的蔬菜，我們蒸熟以后可以和肉類食物搭配食用
3.蒸食有利于豐富食譜，比如做一個(gè)人的食譜，我們選100克的西蘭花是很少的部分，炒、拌不是最理想的烹調(diào)方法。
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合理烹調(diào)
我們生活中常見的烹調(diào)方法是焯水、炒或涼拌其實(shí)蒸食更有利于保留營養(yǎng)。
1.焯水會損失一部分營養(yǎng)素，炒、涼拌會增加油 和鹽的攝入。
2.西蘭花是脂肪含量低的蔬菜，我們蒸熟以后可以和肉類食物搭配食用
3.蒸食有利于豐富食譜，比如做一個(gè)人的食譜，我們選100克的西蘭花是很少的部分，炒、拌不是最理想的烹調(diào)方法。
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