近日，媒體連續(xù)報(bào)道了兩起因誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件：某醫(yī)院急診科收治了4名誤食毒蘑菇中毒的危重病人，其中3人有嚴(yán)重的肝功能損害；某縣有兩戶村民食用野生蘑菇中毒，造成數(shù)人死亡。夏秋季是野生蘑菇的生長旺季，也是誤食毒蘑菇引起中毒的多發(fā)季節(jié)。為此，專家提醒大家--
我國目前已鑒定的野生蘑菇種類中，有毒的約80多種，其中含劇毒、能致人死亡的有10多種。誤食毒蘑菇中毒最早表現(xiàn)大多為消化道刺激癥狀，其后出現(xiàn)一定類型的臨床癥狀，大體可分為如下四種臨床類型：
1.胃腸炎型：潛伏期為10余分鐘至6小時(shí)?；颊咧饕憩F(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及流涎等。輕者經(jīng)一般對癥治療，多可逐步好轉(zhuǎn)，病死率低。重者吐瀉嚴(yán)重，腹痛劇烈，水樣便伴黏液及紅細(xì)胞，可有休克、譫妄及昏迷，有人稱此型為假霍亂型，預(yù)后不良，病死率高。
2.溶血型：潛伏期長，一般6～12小時(shí)?；颊叱形改c炎癥狀外，尚有明顯溶血，出現(xiàn)血紅蛋白尿、溶血性黃疸、肝脾腫大及溶血性貧血等，大量溶血可引發(fā)急性腎衰竭。若能及時(shí)治療，預(yù)后尚佳，病死率較低。
3.神經(jīng)－精神型：潛伏期為0.5～6小時(shí)。患者除胃腸道癥狀外，尚有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等癥狀。重者可出現(xiàn)肺水腫、呼吸抑制、昏迷等。但也有以精神癥狀為主，如幻覺、譫妄、昏迷，或發(fā)生嗜睡、精神錯(cuò)亂、妄想等類似精神分裂癥的表現(xiàn)。本型嚴(yán)重者預(yù)后不良。
4.肝損害型：潛伏期較長，可達(dá)15～30小時(shí)。此型以中毒性急性肝損害為最突出的臨床表現(xiàn)。在初期（1～2日）輕度的胃腸炎表現(xiàn)之后，患者有一假愈期，其間除納差和輕微乏力外，似乎已病愈，但實(shí)際上正在發(fā)生肝損害。大多數(shù)病人會接著出現(xiàn)腦、心、腎等內(nèi)臟損害，其中以肝損害最為嚴(yán)重?；颊邥杆俪霈F(xiàn)黃疸及肝功能異常，伴全身出血傾向。同時(shí)伴有不同程度的意識障礙，直至昏迷，甚至出現(xiàn)急性肝壞死繼發(fā)肝昏迷而死亡。也有少數(shù)病人在肝損害表現(xiàn)尚不嚴(yán)重時(shí)，即因中毒性心肌病變或中毒性腦病猝死。此型病情最為兇險(xiǎn)，病死率甚高。經(jīng)急救治療存活者，需度過2～3周的危險(xiǎn)期，方可逐步康復(fù)。
毒蘑菇中毒目前尚缺乏理想的特效療法，故應(yīng)針對不同臨床類型，分別采取相應(yīng)的急救治療措施，并早期防治并發(fā)癥。有些人對毒蘑菇在認(rèn)識上存在誤區(qū)。其一是認(rèn)為蘑菇即使有毒，通過高溫煮沸也會將毒素破壞。其實(shí)不然。毒蘑菇中所含的毒素毒性穩(wěn)定，耐高溫，耐干燥，一般烹調(diào)不會破壞其毒性成分。其二是認(rèn)為毒蘑菇可以根據(jù)外觀、味道等特征來鑒別。事實(shí)上，一般人們很難用肉眼來區(qū)分野蘑菇是否有毒。 目前正是野蘑菇大量生長的季節(jié)，盡管它的確是一種味道鮮美的佳肴，但還是需要提醒大家不要輕易吃野蘑菇，特別是采摘或購買自己不認(rèn)識的野蘑菇，以免誤食有毒蘑菇而中毒。（實(shí)習(xí)編輯：悅木）
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