當今社會，心臟是最受累也是最容易出問題的器官之一。據(jù)統(tǒng)計，我國每年因心臟病猝死的人數(shù)達到54.4萬，相當于一個小城市的人口總和。近日，英國《每日郵報》刊文總結(jié)“保護心臟的營養(yǎng)素”，我對此進行詳細解讀，教您用好心臟的營養(yǎng)“守護神”。
1號守護神：歐米伽3脂肪酸
藏身處：三文魚、沙丁魚、核桃等歐米伽3脂肪酸屬于多不飽和脂肪酸，有助預(yù)防全身炎癥反應(yīng)和心血管疾病，保護心臟。哈佛大學研究發(fā)現(xiàn)，每周通過吃一兩次魚攝取2克左右的歐米伽3脂肪酸，能使心源性猝死的風險降低36％，并減少17％的死亡可能。除了三文魚，沙丁魚等深海魚，核桃、亞麻籽、紫蘇籽以及用它們榨取的油脂也是歐米伽3脂肪酸很好的來源。
2號守護神：鎂
藏身處：粗糧、堅果等鎂有助于降低神經(jīng)和肌肉的興奮性，維持心臟彈性，預(yù)防中風和心臟病突發(fā)，鎂攝入不足可能引起血壓上升。研究表明，膳食中供應(yīng)充足的鎂，對于預(yù)防高血壓、心臟病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺鎂，壓力也會消耗人體儲備的鎂，因而需要注意在飲食中補充。鎂多見于各種小米、紅豆等粗糧，松子、核桃等堅果，以及菠菜、小油菜等綠葉蔬菜中。
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