2.吃生魚片感染寄生蟲

很多人只知道生魚片是很地道的日本食物，其實在古代人們也曾經有過吃生魚片的歷史，那時候被稱作“切膾”或者“魚生”，后來卻不知道為什么逐漸被人們遺忘了。而現(xiàn)在受到日本文化輸入影響，生魚片重新出現(xiàn)在國內不少餐館里。但要提醒大家，吃生魚片的時候一定要提防寄生蟲感染。據(jù)悉，魚體內常寄生肝吸蟲，很難被芥末、醋、醬油等殺死，吃了之后，容易引發(fā)寄生蟲感染，輕則引起身體不適，重則損壞肝臟。

為了防止寄生蟲感染，可以通過這樣做來減小寄生蟲病對身體的損害：1.吃生魚片的時候可以選擇多吃海魚，相比淡水魚類海魚體內寄生蟲更少；2.有條件的最好先查看檢驗檢疫證明，以防止吃到被污染的魚；3.選擇速凍的魚，低溫速凍能夠殺死寄生蟲；4.吃完生魚片后可以順便去醫(yī)院驗糞，檢查是否感染寄生蟲；5.吃完生魚片后發(fā)現(xiàn)身體不適要及早去醫(yī)院救治；6.生魚片雖好，但也不能一味貪吃，要適度。

此外，還要注意的是，魚肉中含有大量嘌呤，痛風病人吃了以后很有可能加重病情，應該忌食。魚膽雖然有清熱明目的效果，但含有劇毒，生吃或者煮熟了吃都可能會引起中毒，輕則引起腹瀉、嘔吐，嚴重導致肝腎衰竭乃至死亡，幾乎每年都有不少人因為誤食魚膽中毒，大家一定要引以為誡。