4、腰果

過敏指數(shù)：★★★

營養(yǎng)價值：

腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白率達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。腰果具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。

與其他堅果相比，腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，應避免吃得太多。此外，腰果含有多種過敏原，對于過敏體質(zhì)的人來說，可能會造成一定的過敏反應。

食用建議：

第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停十幾分鐘，如果不出現(xiàn)過敏反應再吃。建議孩子在咀嚼能力發(fā)育完善后食用，可以搭配綠葉菜同食，例如西芹腰果，每日5～10克為宜。