紅薯
窩藏地點(diǎn):皮
紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長(zhǎng)在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會(huì)積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長(zhǎng)有褐色和黑褐色斑點(diǎn)。
建議:在選購(gòu)時(shí)，盡量選購(gòu)表皮完好無(wú)霉斑紅薯，出于安全考慮，食用時(shí)最好去皮烹調(diào)。
紅薯
窩藏地點(diǎn):皮
紅薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生長(zhǎng)在地下，表皮與土壤直接接觸，不少有害物質(zhì)會(huì)積存在紅薯皮中。紅薯還很容易感染黑斑病菌，表現(xiàn)為紅薯皮長(zhǎng)有褐色和黑褐色斑點(diǎn)。
建議:在選購(gòu)時(shí)，盡量選購(gòu)表皮完好無(wú)霉斑紅薯，出于安全考慮，食用時(shí)最好去皮烹調(diào)。
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