那么，為什么一塊西瓜就會導(dǎo)致感染性休克的發(fā)生呢?

經(jīng)調(diào)查，這位女士吃的西瓜是冷藏了兩天后的，這時的西瓜已經(jīng)滋生大量細(xì)菌，細(xì)菌進入腸道后又跟著血液“跑”遍全身，侵入她的器官，導(dǎo)致了敗血癥，最終發(fā)展至休克!由于是感染了細(xì)菌引起的，所以又稱為感染性休克。

感染性休克是很嚴(yán)重的臨床并發(fā)癥之一，會導(dǎo)致組織細(xì)胞缺血缺氧、代謝紊亂、功能障礙，甚至多器官功能衰竭，死亡率也比較高。

那問題又來了，西瓜是被保鮮膜包裹著的，為什么還會滋生大量細(xì)菌呢?

這是因為在裹上保鮮膜之前，西瓜表面就存在著細(xì)菌和微生物，并且西瓜本身就具有大量的糖分，相當(dāng)于培養(yǎng)基，是一個微生物和細(xì)菌繁殖的絕佳場所。正常情況下，在4攝氏度的溫度下，細(xì)菌的繁殖會受到抑制，冰箱里的食物能多保存一段時間就是這個原理。而保鮮膜的存在使西瓜內(nèi)部形成了一個相對密閉的空間，同時使得西瓜內(nèi)部的溫度不會很快降至4攝氏度，并且保存了西瓜內(nèi)部的水分與糖分，這就給細(xì)菌的繁殖提供了便利條件，這種環(huán)境下微生物或細(xì)菌繁殖速度更加快，進而導(dǎo)致西瓜變質(zhì)。