多吃蔬菜健康，尤其是物美價廉的大白菜。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。但喜歡吃大白菜的人們要注意這一點，否則會嚴(yán)重影響人體的健康。要注意什么呢?我們一起看看吧。

營養(yǎng)豐富百菜百搭

據(jù)專家介紹，大白菜在我們北方雖然是一種極為普通的蔬菜，但它所含的營養(yǎng)可是不少。每100克大白菜中就含有0.2克脂肪、1.1克蛋白質(zhì)、 2.1克碳水化合物、61毫克鈣、0.5毫克鐵、0.4-0.6克纖維素。此外還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素。其中維生素C的含量非常高，每 100克大白菜中維生素C的含量竟高達20-60毫克。

大白菜吃法可謂是多種多樣，可以葷吃、可以素食、可以熟吃、可以生食、可以和肉類混搭、也可以同魚蝦同食，基本上沒什么禁忌，這也許就是它“百菜不如白菜”美稱的由來吧!