4、海鮮久烤
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，很多人都喜歡吃各種各樣的海鮮，但是吃海鮮最怕的就是“外熟里生”。
這是因為海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，只有溫度到80℃以上才能殺滅，而且還可能含有不少寄生蟲卵。
一般來說蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
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4、海鮮久烤
碳烤生耗、烤扇貝是目前最流行的海鮮燒烤吃法，很多人都喜歡吃各種各樣的海鮮，但是吃海鮮最怕的就是“外熟里生”。
這是因為海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌，耐熱性較強，只有溫度到80℃以上才能殺滅，而且還可能含有不少寄生蟲卵。
一般來說蒸煮海鮮最安全。若非要吃烤海鮮，應盡量烤得久些。吃時最好搭配蒜和芥末，有殺菌作用。
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