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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　對于金桔這種水果，很多人都只知道直接食用的方法，但是事實上，金桔的食用方法并不只有這一種哦！那么金桔究竟應(yīng)該怎么吃呢？金桔怎么吃能夠敗火呢？孕婦能吃金桔嗎？金桔的食用禁忌是什么呢？下面就讓小編為大家介紹下吧！

　　金桔的基本介紹

　　金桔蕓香科，屬金柑。又稱金棗、金柑。常綠灌木。高3米，一般不具刺，小枝綠色，營養(yǎng)充足時分枝多；葉披針形至長橢圓形，5-9厘米長，全緣，葉柄稍有翅；花小，白色，芳香，1-3朵腋生，花瓣5，雄蕊20-25，子房5室；果橢圓形或倒卵形，長2.5-3.5厘米，金黃色；果實球形的屬日本金桔(F。japonica)。

　　原分布中國東南沿海各省，特別是廣東地區(qū)，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉(xiāng)。另外華南及長江中下游也廣為栽培。賞其葉花、果，或?qū)樯a(chǎn)果實制作桔餅者，盆栽后精細(xì)管理，繁殖用嫁接法，砧木用枸桔或柑桔類實生苗。一株可以結(jié)10個以上的金黃小桔，新春佳節(jié)一般出口香港地區(qū)，很受香港人歡迎。其藥用價值較高。

　　金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以用來開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。

　　美容護(hù)膚

　　對于愛美的人來說，最熟悉的應(yīng)該就是金桔的美容養(yǎng)顏功效吧！金桔不僅能夠幫助我們延緩衰老，讓肌膚始終處于充滿彈性的狀態(tài)，還能夠起到預(yù)防色素沉淀，防治色斑、痘痘等多種肌膚問題的作用，是一款非常適合食用的養(yǎng)顏食物哦！

　　開胃生津

　　金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　預(yù)防慢性病

　　金桔對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　藥用價值

　　金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。金橘對防止血管破裂、減少毛細(xì)血管脆性、減緩血管硬化有很好的作用，高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

　　金桔怎么吃

　　金蓮金桔桂花茶

　　干癟的花在水中靜靜的綻放成飽滿的花朵，尤其是金蓮花，綻開以后尤為美麗，配上桂花，口味和顏色都很登對。

　　用料：金蓮花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖適量、桂花適量。

　　做法

　　1、用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花

　　2、加入適量冰糖，如果不喜歡甜可以不加。

　　3、金桔洗凈對開切4瓣后在從中間攔腰切開，放入壺中。

　　4、倒入90°左右的開水，燜泡5.6分鐘，見花朵全部綻開后便可飲用。

　　小貼士

　　1、金桔宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經(jīng)營。

　　2、金桔對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　功效：金蓮花功能主治清熱解毒，同時治上呼吸道感，扁桃體炎，咽炎，主要用于咽喉腫痛、口瘡、目赤等癥，如遇急性可以加量，但切勿長期加量飲用，長期飲用會傷腎。如果吃辣火鍋后，喝上幾杯可以緩解上火。

　　金桔果醬

　　金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。

　　做法

　　1、金桔放入水里用淡鹽水浸泡30分鐘后清洗干凈擦干水份。

　　2、攔腰對半切開。

　　3、用吃飯的不銹鋼勺子柄的尖頭挑掉籽，切成細(xì)絲，和冰糖一起加入鍋中，倒入約400毫升的水(以剛好沒過金桔為好)。

　　4、另起鍋燒開水后，果醬瓶用涼水沖洗干凈，放入煮5分鐘消毒。拿出倒扣烘干水份。

　　5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬制約30分鐘至變的濃稠，不停攪拌，以防止粘鍋和糊底。

　　6、煮至金桔皮變的有點透明，量明顯變少。熬到果醬的濃稠狀態(tài)。趁熱裝入煮過的果醬瓶中，倒扣30分鐘后放冰箱冷藏。

　　小貼士

　　1、治慢性支氣管炎還可以用金桔加冰糖隔水燉服。

　　2、胸悶郁結(jié)、不思飲食者或傷食飽滿、醉酒口渴者，急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓、血管硬化者更加適合食用。

　　功效：金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

　　金桔枸杞滑蛋羹

　　金橘有行氣解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。

　　用料：金桔罐頭一個、雞蛋一個、玉米淀粉適量、白砂糖適量、枸杞適量、薄荷葉適量。

　　做法

　　1、玉米淀粉加水潤濕，雞蛋攪散。

　　2、打開并倒在碗里的金桔罐頭。

　　3、砂鍋里加適量水，水開后倒入金桔罐頭，再撒入一些枸杞粒，根據(jù)口味適量調(diào)些糖。

　　4、等到砂鍋里面的液體再次沸騰，調(diào)入濕玉米淀粉，用湯勺輕柔攪拌。這個步驟要注意淀粉的用量，加得太少達(dá)不到羹湯的效果，太多過于粘稠，影響口感。

　　5、在煮羹的同時，把雞蛋液倒在大的湯缽中墊底。

　　6、羹湯不必久熬，加淀粉輕柔攪拌形成透明質(zhì)態(tài)后，關(guān)火，趁熱倒入湯缽中。缽底的蛋液順著湯底翻越而上，成美妙的絲滑狀。

　　7、一碗清甜香滑的金桔枸杞滑蛋羹上桌，加一片新鮮薄荷葉，更加清爽迷人。

　　小貼士

　　常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。

　　功效：金橘對防止血管破裂，減少毛細(xì)血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

　　糖漬金桔

　　糖漬金桔不僅美觀，而且含有豐富的維C，具有理氣，化痰，止渴，消食，保護(hù)心血管，防止血管硬化等功效。

　　用料：金桔500克、糖5O克、冰糖60克、清水一杯。

　　做法

　　1、盆里放清水和少許鹽浸泡10分鐘后清洗晾干。將金桔縱向等距切5一7刀，刀口不要太深，否則容易切斷。

　　2、切好的金桔用手按癟，擠出金桔籽。

　　3、去好籽的金桔碼放在一個干凈無水的瓶子里，碼一層金桔，撒一層糖。

　　4、密封腌制約2一3天，至沙糖融化。

　　5、鍋內(nèi)倒入一杯清水，倒入腌好的金桔，放入冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。

　　6、待鍋中的水慢慢變粘稠，金桔呈透明狀即可將汁裝盤。

　　小貼士

　　1、做好后密封冰箱冷藏可保存1一2月左右。

　　2、金桔皮的營養(yǎng)物質(zhì)比金桔肉還要多，但不是說肉可以不吃，最好一起吃。

　　功效：金桔有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，是腹脹、咳嗽多痰、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

　　金桔怎么吃敗火

　　金桔可以化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，這大雪天的最合適。可以防治感冒、降低血脂適宜。金桔果實含有豐富的維生素C、防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

　　作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽，可見是好處多多。在冬天吃了厚味的肉菜后，來一壺金桔茶，也是非常舒服的。

　　年關(guān)將至，金桔的外形金黃，看著就很吉慶，也有寓意招財進(jìn)寶的豐收的意思。

　　金桔皮白糖粥

　　1.將金桔在流動水中沖洗并浸泡，將橘皮切成絲備用。

　　2.倒入煮粥的煲鍋一同煮，快熟時加入適量冰糖或白糖拌勻即可以服用。

　　糖漬金桔

　　1.找一大一點的碗，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈。

　　2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等寬豎切6-8刀，根據(jù)具體大小來判斷。

　　3.切好的金桔，用手指壓癟。

　　4.所有的金桔切好后，用牙簽一一挑出金桔籽。

　　5.金桔籽不少，不過切了口以后比較好剔除。

　　6.依次操作碼放所有的金桔，然后蓋緊蓋子，腌制約3天左右。砂糖融化，液體增多。

　　7.取一口鍋，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。

　　8.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀，即可根據(jù)喜好收汁裝盤。

　　金桔派

　　1.飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時，將飛餅皮三張疊在一起搟開，放入派盤做派底。

　　2.兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條。

　　3.把金桔用溫鹽水浸泡洗凈，切片，加入糖和玉米淀粉，拌勻即成金桔餡。

　　4.在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。

　　5.倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的面皮長條編織起來，放在派的上面。

　　6.派表面也刷上一層蛋液。放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，200度35分鐘。

　　金桔豆沙包

　　1.南瓜切片蒸15分鐘。

　　2.壓成南瓜蓉。

　　3.糯米粉加適量牛奶。

　　4.面柔和光滑，取適量的面包入豆沙。

　　5.用刀刻上南瓜的花紋，蒂把加一顆豌豆。

　　6.開水入鍋，蒸5分鐘。

　　7.香甜美味的豆沙包，外形如金桔一樣的漂亮。

　　金桔焗雞翅

　　1.雞翅用油、鹽、生抽、生粉腌1小時。

　　2.煎雞翅之前再放一點糖把雞翅拌勻，這樣煎好的雞翅會呈現(xiàn)金黃的色澤。

　　3.金桔略浸鹽水以去除保鮮劑，再洗凈，將金橘豎著劃幾刀，壓扁。

　　4.雞翅煎至兩面金黃時，鍋中加清水，放入姜、蔥和腌雞翅的汁，加蓋煨透。

　　5.揀去姜、蔥不用，下入金橘燜約5分鐘。

　　6.勾入濕淀粉濃汁，淋少許香油出鍋即可。