茄子營養(yǎng)價值高，有抗衰老、降膽固醇的作用，在餐桌上可常吃，給人帶來健康，今天小編推薦一款美食----香酥拌茄子，炸茄子，口感酥脆，加上料汁后，解油膩，好吃雙美味 .
【香酥拌茄子】
主料：茄子200g 、
輔料：油適量、淀粉適量、糖20g、香醋15g、海鮮醬油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜適量、香蔥適量、
步驟：
1.將蒜剁成蒜末。
2.香蔥切小塊。
3.加入糖，香醋，海鮮醬油，香油拌勻成料汁備用。
4.茄子洗凈。
創(chuàng)意菜香酥拌茄子
5.手撕成小條。
6.裹上一層干淀粉。
7.鍋中放油，油溫六成熱時下入茄條炸至金黃。
8.撈出。油溫升高時下茄條復炸。這樣可以逼出一些油。也更酥脆。
創(chuàng)意菜香酥拌茄子
9.炸好的茄條裝入容器。
10.吃的時候加入香菜香蔥倒入料汁。
創(chuàng)意菜香酥拌茄子
小貼士
炸好的茄子比較酥，但見汁變軟，所以要在吃的時候再加入料汁。盡快食用，一次少做。
茄子的食用效果
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
創(chuàng)意菜香酥拌茄子
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
總結：香酥茄子這道菜，受家人的喜歡，如果喜歡吃茄子的親們，就趕緊做來吃吧。
01:30
03:52
01:55
01:55
03:19
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號