冬瓜一年四季都可見到的食物，它的做法有多種，可以做湯做菜，今天改變以往的做法 ,炸冬瓜條，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄醬，吃起來似薯條，接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【脆皮冬瓜條】
主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、鹽3g、
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、
步驟：
1.備好冬瓜~~
2.冬瓜去皮切開去瓜瓤、切成適中條狀~~
3.鍋注入清水燒開、撒上鹽少許、倒入冬瓜條、煮斷生（約1一2分鐘左右）撈出放盤中~~
4.將面粉100克倒入碗中、加適量鹽（咸淡味依個人口味）、撒上2羹生粉、拌勻、靜置10分鐘~~
開胃小吃脆皮冬瓜條
5.冬瓜條煮斷生撈出濾干瓜水、撒入生粉、攪拌片刻、使生粉均勻裹在冬瓜條上~~
6.熱鍋倒入食用油約6毫升左右、油溫開始冒煙時、將冬瓜條蘸上面糊下鍋（要遂條下、分次炸）用小火炸約3一4分鐘至瓜條熟軟、撈出。（炸瓜條時要用筷子不斷攪動瓜條）
7.炸熟的冬瓜條撈出、瀝干油、擺入盤中。呵呵…看上去很象炸油條哦、十分誘人~~
8.冬瓜條食用時佐以番茄醬更好吃~~
開胃小吃脆皮冬瓜條
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
開胃小吃脆皮冬瓜條
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：今天這款美食的做法簡單，只需搭配番茄醬，輕松的一道就這樣做好了，全家的最愛。
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