雞蛋的是每天都要吃到的營(yíng)養(yǎng)食物，它的做法有多種，今天創(chuàng)意一下，做道腸仔玉米煎雞蛋，營(yíng)養(yǎng)更加全面，雞蛋鮮嫩，煎制出來(lái)，味道清香，好吃極了。
【腸仔玉米煎雞蛋】
【主料】
雞蛋 1個(gè)、火腿腸1根
【輔料】
油適量、鹽適量、玉米粒適量、青豌豆少許
【做法】
1.煮熟的玉米與青豌豆粒適量，火腿湯1根，雞蛋1個(gè)
2.火腿腸從中剖開(kāi)，切成四條
3.平底鍋油微熱后，將火腿腸圍成一個(gè)長(zhǎng)方形，稍煎片刻
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐腸仔玉米煎雞蛋
4.接著將熟的玉米粒與豌豆粒倒入長(zhǎng)方形里面，撒上少許鹽，煎片刻
5.然后將雞蛋打入長(zhǎng)方形的中間處
6.用小火煎至蛋液周?chē)毯?，再蓋上鍋蓋燜3分鐘熄火
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐腸仔玉米煎雞蛋
小貼士
雞蛋煎好后燜的時(shí)間可視自己喜歡的熟度斟酌。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
兒童營(yíng)養(yǎng)早餐腸仔玉米煎雞蛋
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：煎雞蛋人人都愛(ài)吃，搭配了多種營(yíng)養(yǎng)食材一起吃，那作為早餐食用，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。
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