玉米營養(yǎng)價值高，含有大量的纖維素，非常適合女性減肥食用，搭配火腿做道----火腿炒玉米粒，鮮香美味，加上火腿的香氣，還能有效的預防便秘呢。
【火腿炒玉米?！?/p>
【主料】
玉米1根、火腿半根、豌豆適量
【輔料】
色拉油1茶匙、香油兩滴
【做法】
1.買回來的玉米去皮，將玉米須去掉，清洗干凈
2.用刀將玉米切開，一分為二
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
3.把玉米立起來，如圖所示，將玉米粒切下來
4.用勺子把玉米里殘留的玉米胚芽刮下來，放入鍋中，鍋中放入少量的色拉油
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
5.開火，將玉米粒倒入翻炒片刻
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6.倒入胡蘿卜丁翻炒，隨后放入青豆
7.再放入火腿丁翻炒均勻，之后倒入適量清水，清水量與菜齊平即可
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
8.中大火煮至湯汁收干，期間要不停翻炒，以免糊鍋
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9.出鍋前倒入適量香油翻炒均勻即可
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
烹飪技巧
1、這道菜吃的就是蔬菜本身的味道，無需放鹽；
2、一定要用新鮮的蔬菜，不能用玉米罐頭。
玉米（鮮）的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
女性減肥食譜火腿炒玉米粒
經(jīng)常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線 .
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結：今天這道美食，它的做法簡單，非常有營養(yǎng)的一道菜，即使你是新手，也能做出大廚的味道。
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