冬季早餐首選就是喝碗熱湯面---魚丸土豆湯粉，軟滑的土豆粉，再搭配點(diǎn)小白菜，吃著美味，又營養(yǎng)均衡，心都暖起來了。
【魚丸土豆湯粉】
【主料】
魚丸150克、土豆粉1包、胡蘿卜1根
【輔料】
油鹽適量、姜適量、瑤柱適量、胡椒粉適量、小白菜幾顆、小蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.鍋中放少許油，下入姜片和大蔥段煎一下
3.蔥姜煸炒香味后加入適量的水和瑤柱；
冬季熱湯面魚丸土豆湯粉
4.加蓋煮上五分鐘；
5.再下入魚丸煮上一、兩分鐘；
6.倒入土豆粉繼續(xù)煮至土豆粉半透明；
冬季熱湯面魚丸土豆湯粉
7.加入鹽和胡椒粉調(diào)味；
8.最后下入白菜和紅蘿卜片，待白菜煮變色后關(guān)火即可；
9.盛入大碗中。
冬季熱湯面魚丸土豆湯粉
小貼士
1. 先將蔥姜爆香，加入泡過的瑤柱和適量的水，稍煮幾分鐘，成為高湯；如果家里有現(xiàn)成的骨頭湯或其它高湯， 就可以直接倒入煮開；
2. 根據(jù)易熟程度， 注意防料順序，先下入魚丸，再放入土豆粉，這時(shí)可以加入鹽等調(diào)味；最后加入青菜葉和紅羅卜片， 待青菜葉變色后就可以關(guān)火了。
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
冬季熱湯面魚丸土豆湯粉
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：今天這道湯粉在家做的，它的做法簡單，干凈又衛(wèi)生，大家可以嘗試做下吧。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號