黃桃是當(dāng)季時(shí)令水果，與以前的品種好吃極了，口感酸甜，水分較多，非常適合秋季時(shí)食用，與雞肉搭配炒菜，口感豐富，營養(yǎng)美，關(guān)鍵是一道快手菜，能讓你馬上解決飯菜問題。
【黃桃炒雞丁】
【主料】
黃桃200克、雞胸脯肉200克
【輔料】
淀粉3茶匙、魚露2茶匙、白胡椒粉1茶匙、黃酒2茶匙、鹽1/2茶匙、植物油1湯匙、青豆50克
【做法】
1.新鮮黃桃清洗后去皮去核，切成丁或小塊，按個(gè)人喜好
潤肺補(bǔ)腎食譜黃桃炒雞丁
2.雞胸脯肉清洗干凈，切成丁，用淀粉、魚露、料酒、白胡椒粉拌勻后腌制10-15分鐘
3.鍋內(nèi)倒油，將腌制好的雞肉倒入翻炒至變色，雞胸脯肉很容易熟，翻炒時(shí)間不宜過久，肉質(zhì)反而變柴
4.等雞肉9成熟時(shí)，倒入清洗瀝干水分的青豆，稍微翻炒一下
5.最后倒入黃桃粒，略微翻炒幾下，加鹽調(diào)味即可出鍋了
6.一盤簡單快手的炒菜就完成了，色澤鮮艷清新，口感酸甜，雞肉鮮嫩，和黃桃的酸甜口感融合，非常美味，而且營養(yǎng)豐富
潤肺補(bǔ)腎食譜黃桃炒雞丁
烹飪技巧
黃桃偏熱，容易上火的人不要多吃。
黃桃的營養(yǎng)價(jià)值
黃桃富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。富含維生素c,維c具有保護(hù)牙齒健康，預(yù)防動(dòng)脈硬化，清除自由基防癌，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。
黃桃的食用效果
1.養(yǎng)陰補(bǔ)虛
黃桃能夠補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
2.生津止渴
黃桃潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
3.活血祛瘀
黃桃能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
潤肺補(bǔ)腎食譜黃桃炒雞丁
黃桃的食用禁忌
內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經(jīng)過多忌食。
總結(jié)：黃桃一般可以做為水果食用，其實(shí)它也可以用來做桃罐頭、桃醬等，今天小編我換它來做菜，新鮮的做法，大家不防嘗試下。
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