秋季時(shí)人的身體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)疲勞感，讓人無(wú)法正常投入工作，這樣情況我建議大家可以吃些抗疲勞食物----油潑雙脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，做法也非常簡(jiǎn)單，讓你輕輕松松的就能吃到美味
【油潑雙脆】
【主料】
金針菇200克、西生菜半顆
【輔料】
油行之有效量、蒸錢豉魚適量、香蔥適量、紅干椒少許
【做法】
1.金針菇泡兩小時(shí)后洗凈
2.西生菜洗凈撕成片
3.起鍋?zhàn)鏊?，水中加少許鹽，水開(kāi)后放入西生菜，點(diǎn)些植物油，焯十幾秒西生菜有些變軟后就撈出控水
4.接著下入金針菇焯燙二三分鐘。撈出控水，切幾段
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
5.不燙手時(shí)把兩樣食材用手團(tuán)成團(tuán)放在盤中。放些香蔥和干紅椒
6.鍋中燒油，油開(kāi)后淋在食材上面
7.再淋點(diǎn)蒸魚豉油即可
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
小貼士
金針菇要泡二兩小時(shí)左右去掉里面的堿。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和健腦的作用。在日本被許多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”.
2.促進(jìn)新陳代謝
增強(qiáng)體內(nèi)的生物活性，促進(jìn)新陳代謝。有利益營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
4.抗疲勞
秋季抗疲勞食譜油潑雙脆
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
5.預(yù)防過(guò)敏
預(yù)防哮喘，鼻炎，濕疹等過(guò)敏癥。
總結(jié)：金針菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它是堿性食物，吃些堿性食物可以有效的預(yù)防癌癥，讓人遠(yuǎn)離疾病。
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