多寶魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，它有助陽(yáng)提神、補(bǔ)腎健腦等功效，經(jīng)常食用多寶魚(yú)可以滋補(bǔ)健身，提高人體免疫力，今天做的香煎多寶魚(yú)，外皮酥脆，魚(yú)肉細(xì)嫩，吃起來(lái)美味可口，非常適合兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最好食譜。
【香煎多寶魚(yú)】
【主料】
多寶魚(yú)1條
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚(yú)豉油適量、香蔥適量、干紅辣椒適量
【做法】
1.將魚(yú)解凍，去掉兩面的鱗片。
2.將腮去掉，內(nèi)臟去掉，清除內(nèi)臟黑膜，洗凈。
3.在魚(yú)身兩面劃刀
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
4.放入盆中，加入料酒，少許鹽調(diào)底口，胡椒粉，腌十五分鐘。
5.鍋燒熱，倒油燒開(kāi)
6.下入魚(yú)兩面煎熟。
7.煎好后擺入盤(pán)中，撒上香蔥和干紅椒末。
8.淋上蒸魚(yú)豉油即可。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
小貼士
鍋要燒熱，有煙冒出時(shí)倒油，油大開(kāi)后放魚(yú)，這樣就不會(huì)粘鍋。
放少許鹽調(diào)底口腌魚(yú)，不要太多，蒸魚(yú)豉油也不要放太多，會(huì)咸。
多寶魚(yú)的食療價(jià)值
有暖胃和中、平降肝陽(yáng)、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽(yáng)上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
兒童營(yíng)養(yǎng)食譜香煎多寶魚(yú)
1、祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
3、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。
總結(jié)：多寶魚(yú)聽(tīng)到這個(gè)名字就知道，它有多珍貴，全身都是寶，能治療老年人的頭痛、高血壓、祛脂降壓等疾病。
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