冬瓜屬于寒性食物，有清熱生津、潤膚美容的作用，它本身不含有脂肪，熱量不高，對于愛美又減肥的女性朋友們可以多食用些冬瓜，有助于體形健美。
【肉末蒸冬瓜】
【主料】
冬瓜250克、豬瘦肉200克、
【輔料】
油適量、鹽適量、姜蒜適量、醬油適量、水淀粉適量、蝦米適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.瘦肉洗干凈后把它剁碎
3.肉未放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調(diào)味。
4.把調(diào)味料拌均勻。腌制1個小時。
潤膚美容食譜肉末蒸冬瓜
5.冬瓜去皮。
6.再切成小塊。
7.擺放好在碟子上。
8.加少許油。
潤膚美容食譜肉末蒸冬瓜
9.少許鹽調(diào)味。
10.再放上肉未和蝦米。
11.再放在鍋上開蒸20分鐘左右。
12.蒸好后，加上少許醬油即可。
潤膚美容食譜肉末蒸冬瓜
冬瓜的營養(yǎng)價值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
潤膚美容食譜肉末蒸冬瓜
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當(dāng)豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：要做這道美食時，要注意了，冬瓜不宜切片太厚，這樣會影響蒸制后的口感。
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