立秋過后，天氣轉(zhuǎn)涼，人的身體也會慢慢出現(xiàn)變化，尤其是老年人與兒童，需要補(bǔ)充鈣質(zhì)，來增強(qiáng)體抗力，可以從食療方法來調(diào)理，做些海帶肉片湯，肉片鮮嫩，入口嫩滑，喝上一碗是非常舒服既營養(yǎng)。
【海帶肉片湯】
【主料】
海帶絲50克、豬肉瘦60克、玉米1個
【輔料】
植物油1茶匙、鹽1 /5茶匙、白砂糖1茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、蔥15克
【做法】
1.瘦肉洗凈，玉米剝粒，干海帶絲泡發(fā)
2.鍋內(nèi)放水，把玉米粒放入
3.再放入海帶絲開火煮滾
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
4.趁著煮湯的空檔，把瘦肉切片，加入適量的鹽、糖 、生抽、生粉、植物油腌制一下
5.當(dāng)鍋內(nèi)的湯已經(jīng)滾開了5分鐘后，放入適量的鹽調(diào)味
6.接著把肉片放入鍋內(nèi)，不要急著攪散它，當(dāng)鍋內(nèi)的湯煮沸之后，肉片自然就會成熟的
7.食用前撒上蔥花就可以開始享用啦
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
海帶絲的營養(yǎng)價值
1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%.
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
海帶絲的食用效果
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
秋季補(bǔ)鈣食譜海帶肉片湯
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。
總結(jié)：做這道補(bǔ)鈣美食時，要注意肉片放入鍋內(nèi)，不要急著攪拌，會影響肉片的口感。
01:30
00:48
02:01
01:07
03:05
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號