天氣慢慢轉(zhuǎn)涼了，蛋糕可以存放的時間可以延長了，昨天在家做了紅肉火龍果慕斯蛋糕，可以帶到公司跟同事來享用，顏色誘人食欲，漂亮又美味的慕斯蛋糕，實(shí)在讓人大愛。
【紅肉火龍果慕斯蛋糕】
【主料】
戚風(fēng)蛋糕片 2片、淡奶油200ml、紅肉火龍果果醬100克、牛奶35ml、吉利丁片2片
【輔料】
白糖20克
【做法】
1.準(zhǔn)備材料；
2.淡奶油提前放人冰箱冷藏12小時以上，加入白糖，墊冰塊打發(fā)；
3.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的樣子就可以啦，放人冰箱冷藏備用
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
4.吉利丁片用冰水泡軟，擠干水分，放進(jìn)牛奶中；
5.裝牛奶的大碗放進(jìn)熱水中，隔熱水?dāng)嚢柚良∑诨?/p>
6.把紅肉火龍果果醬倒入牛奶液中，攪拌均勻；
7.把完全冷卻的紅肉火龍果奶液倒入打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
8.取一個6寸活底蛋糕模，把蛋糕片裁得比模具稍小一圈，放上蛋糕片；
9.倒入慕斯液，完全覆蓋蛋糕片
10.上面再放一塊蛋糕片，也是要裁得比模具小一圈
11.把剩下的慕斯液全部倒進(jìn)去，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一個晚上；
12.從冰箱取出，切塊即可享用。
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
小貼士
果醬一定要用攪拌機(jī)打過沒有塊狀的，可以過篩一下，那樣才能保證口感順滑；
飲用知識
適合人群
一般人群均可食用。
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群，高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。
2.牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。
3.胃不好的人群，也可作為用餐時的輔助，與粥類同煮，既健康又營養(yǎng)。
白領(lǐng)甜點(diǎn)紅肉火龍果慕斯蛋糕
4.牛奶減肥。牛奶減肥法：1、早晨喝一杯純凈水再加一杯牛奶。2、中午照常吃飯，但不能吃太飽。3、晚上喝杯牛奶，適當(dāng)吃些黃瓜。晝盡量管住自己不吃別的食物，特別是甜食。
5.抗菌藥與牛奶不可同時服用。服用抗菌藥前后2小時內(nèi)，如果飲用牛奶會降低抗菌藥物的吸收速率，影響藥效發(fā)揮；果汁中含有果酸，會加速抗菌藥溶解，不僅降低其藥效，還可能產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，產(chǎn)生毒副作用。
6.雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。
總結(jié)：今天做的這款慕斯蛋糕，可以放入冰箱冷藏一下，味道還是不錯的，吃起不冰涼爽口。
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