老年人一般不能吃些甜點(diǎn)，怕血糖又怕血壓，影響著身體健康，小編我今天做的超級(jí)健康的面包，零糖，利用南瓜和紅薯本身的甜味來充當(dāng)面包的甜味素，面包柔軟，低油脂，非常適合老年人食用。
【南瓜紅薯卷】
【主料】
高筋面粉200克、低筋面粉60克、南瓜泥65克、紅薯35克
【輔料】
鹽1/4小勺、酵母粉4克、雞蛋35克、水35克、牛奶35克、橄欖油20克
【做法】
1.把除南瓜泥和紅薯泥以外的所有原料放入ACA面包機(jī)中稍微攪拌成團(tuán)，然后放入南瓜泥繼續(xù)攪拌至擴(kuò)展
2.蓋上面包機(jī)的蓋子，室溫發(fā)酵至原來的2.5倍大
3.取出面團(tuán)按壓排氣，蓋上保鮮膜松弛15分鐘
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
4.南瓜泥和紅薯泥混合均勻，即成餡料備用
5.松弛好面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的大片，在1/2處抹上薄薄一層餡料
6.對(duì)折
7然后再在1/2處抹上薄薄一層餡料
8.再對(duì)折
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
9.用刀切成均勻大小的6條
10.扭成麻花狀
11.盤成扭結(jié)狀
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
12.放入紙模中進(jìn)行整形發(fā)酵
13.發(fā)酵至原來的2倍大，表面刷上蛋液，入烤箱烤制?？鞠涮崆邦A(yù)熱，上火180度，下火160度，15分鐘，時(shí)間溫度僅供參考，請(qǐng)以自家烤箱為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
南瓜泥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；
南瓜有降血糖的保健功效
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；
4. 消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；
5. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
6.防治妊娠水腫和高血壓：
老年人降血壓甜點(diǎn)南瓜紅薯卷
南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。
南瓜泥的食用效果
潤(rùn)肺益氣 化痰排濃 驅(qū)蟲解毒 治咳止喘 療肺癰 便秘 利尿 美容
總結(jié)：南瓜中含有鈷元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效，老年人可以嘗試做下。
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