兒童正是成長發(fā)育期，對于營養(yǎng)方面是非常重要的，在夏季時食欲會變差，會影響發(fā)育，今天我為小朋友們做道山夢幻彩虹蛋糕卷，外型好看，鮮亮無比，非常誘人食欲。
【夢幻彩虹蛋糕卷】
【主料】
低筋面粉50克
【輔料】
食用色素適量、雞蛋4個、細(xì)砂糖60克、植物油適量、水60克
【做法】
1.常溫雞蛋4個，把雞蛋白跟黃分開裝在兩個干凈的盆里
2.蛋清分三次加入30克細(xì)砂糖打到濕性發(fā)泡
兒童益智甜品夢幻彩虹蛋糕卷
3.蛋黃先加入20克細(xì)砂糖打勻，再加油打勻，再加水打勻
4.打好的蛋黃篩入低筋面粉拌勻
5.把打好的蛋白霜分三次拌入蛋黃液內(nèi)
6.蛋糕液混合的步驟不要太久，因為接下來還有拌顏色的步驟，免的消泡
7.蛋糕液混合好以后分成7等份，分別滴入6色色素，一碗原色
兒童益智甜品夢幻彩虹蛋糕卷
8.拌好的蛋糕液裝入裱花袋備用
9.烤箱預(yù)熱170度，把各種顏色的蛋糕液按照順序擠在鋪了油紙的烤盤上，為了蛋糕不會顏色過重要多鋪幾張油紙
10.放入預(yù)熱好的烤箱170度20分鐘，中途上面加烤盤防止上色過度
11.蛋糕烤好以后油紙趁熱撕下，然后涂上打發(fā)好的奶油卷起，放冰箱冷藏以后即可切片，切塊食用
兒童益智甜品夢幻彩虹蛋糕卷
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
兒童益智甜品夢幻彩虹蛋糕卷
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：現(xiàn)在還在為寶寶的營養(yǎng)餐發(fā)愁嗎？不要猶豫了，趕快為自己的寶貝準(zhǔn)備一份早餐吧。
01:30
03:54
02:53
02:27
01:49
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號