香蕉有快樂水果之稱，含有一定的氨基酸，可以制造開心激素，減肥心理壓力，提高注意民，解除優(yōu)郁，例如夏季枯燥嚴熱，人經(jīng)常沒有精神，可以適當吃些香蕉，一款小甜點就能讓您開心快樂每一天。
【香蕉紫薯沙拉】
【主料】
帝王蕉4根、紫薯100克
【輔料】
黃瓜少許、圣女果3個、沙拉醬適量
【做法】
1.準備好帝皇蕉、紫薯、黃瓜。（西紅柿、洋蔥沒用上
2.紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘。
夏季開心香蕉紫薯沙拉
3.蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。
4.香蕉剝?nèi)テぁ?/p>
5.用小刀切去兩端。
6.橫著挖去中間果肉的1/3.
7.將圣女果切好備用。
夏季開心香蕉紫薯沙拉
8.將黃瓜切好備用。
9.將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。
10.裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。
夏季開心香蕉紫薯沙拉
小貼士
香蕉含有很高的糖分和鉀，血糖高者和腎功能不全者要少吃。
香蕉的營養(yǎng)價值
1.香蕉的含水量較高約70%,且含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C.
2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維素。
香蕉的食用效果
1.補充能量
運動員喜歡在上場前吃香蕉，這有助于臨場表現(xiàn)。從營養(yǎng)的角度來分析，香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
2.保護胃黏膜
香蕉能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
夏季開心香蕉紫薯沙拉
3.降血壓
鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。
4.潤腸道
香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調(diào)整腸胃機能。
5.有助于睡眠
香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質(zhì)中，帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
總結(jié)：從營養(yǎng)的角度來分析來說，香蕉營養(yǎng)價值高，但是對于兒童來說，要適量食用香蕉，過量吃香蕉可引起微量元素失調(diào)。
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