兒童的早餐是非常重要的，一天的營養(yǎng)全在于早餐，今天為家里的寶寶做的早餐是，胡蘿卜絲蛋餅，煎的香脆可口，搭配一杯豆?jié){，更是營養(yǎng)豐富了，接下來就學(xué)習它的做法吧。
【胡蘿卜絲蛋餅】
【主料】
胡蘿卜 50克、面粉100克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.胡蘿卜擦成細絲。
2.在胡蘿卜絲中加入一個雞蛋。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
3.加入適量面粉。
4.加入適量水活成面糊狀。
5.在面糊中加入適量鹽。
6.淋入適量食用油。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
7.加入少許蔥花攪拌均勻。
8.鍋里倒入適量油把面糊倒入鍋中攤平。
9.待一面煎至金黃后翻面，把兩面都煎金黃。
10.放入油紙上面吸一下油，然后切塊即可。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
小貼士
也可以加多一個雞蛋。
胡蘿卜要擦的細一點才容易熟的。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：胡蘿卜本身就含有大量的維生素與膳食纖維，多喝些可以促進腸胃蠕動，改善便秘的困擾。
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