華夫餅是兒童子忠實(shí)粉絲，喜歡它的口味，一盤香甜、誘人的華夫餅非常誘人食欲，底部的黑色巧克力，給人帶人不同的誘人口感，讓心形的華夫餅干更有誘人魅力。
【黑巧克力華無餅干】
【主料】
黃油40克
【輔料】
糖70克、蛋白2個(gè)、蛋黃2個(gè)、黑巧克力70克、低筋面粉80克
【做法】
1.70g巧克力和40g黃油切塊
2.黃油和巧克力塊隔水融化或者微波爐叮融
下午茶甜點(diǎn)黑巧克力華夫餅
3等融化巧克力碗和黃油溫度下降時(shí)，往里加2個(gè)蛋黃和70g糖，攪拌均勻
4.再往碗里篩入80g低筋面粉，攪拌均勻
5.蛋白放入冷凍層凍到盆周圍有一層細(xì)細(xì)的薄冰后拿出，加少許檸檬汁打發(fā)
6.把打發(fā)的蛋白分三次加入到前面攪拌好的面糊中
7.填入模具，填至七八分滿就可以了， 烤箱150度預(yù)熱，烤15到20分鐘左右
8.拿出來倒扣在烤網(wǎng)上，等涼下來
下午茶甜點(diǎn)黑巧克力華夫餅
9.打發(fā)奶油，做裝飾
10.0.口感比較實(shí)，加了奶油和草莓果醬，使口感更加豐富起來
11.做為下午茶還是很不錯(cuò)的選擇
下午茶甜點(diǎn)黑巧克力華夫餅
小貼士
很快手抵餓的下午茶
保護(hù)心血管
黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對(duì)心血管發(fā)揮保護(hù)作用，在一定程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。
控制食欲
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進(jìn)人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。
調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)
下午茶甜點(diǎn)黑巧克力華夫餅
黑巧克力中的纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助胃腸消化的功能，異黃酮?jiǎng)t具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。
調(diào)節(jié)免疫功能
黑巧克力能夠滿足人體對(duì)多種營養(yǎng)素的需求。同時(shí)，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，可以保護(hù)免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細(xì)胞的功能。
總結(jié)：黑巧克力有很強(qiáng)的抗氧化作用，實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)驗(yàn)適量吃黑巧克的老年人，壽命明顯增高。
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