玫瑰花餅是南方小吃甜點(diǎn)，花香濃郁，甜而不膩，酥松可口，還有美容養(yǎng)顏的功效，非常適合愛吃甜點(diǎn)的親們食用，決對不讓你們后悔，接下來就跟小編我學(xué)習(xí)這道甜點(diǎn)的做法吧。
【玫瑰鮮花餅】
【主料】
小麥面粉150克、豬油70克、水38克、白糖70克
【輔料】
玫瑰醬100克、熟糯米粉150克、香油1茶匙、食用紅色素1滴
【做法】
1.75克面粉倒在案板上開窩，中間放入豬油40克，把面粉和豬油搓勻成為油酥面團(tuán)。
2.75克面粉倒在案板上開窩，中間放入水、10克豬油、10克白糖。用手把白糖和豬油搓化，再用疊壓的手法和成水油面團(tuán)。
3.兩種面團(tuán)加蓋濕布餳15分鐘。
南方面點(diǎn)玫瑰鮮花餅
4.玫瑰醬、60克白糖、香油放入大碗中攪拌均勻。
5.加入熟糯米粉充分?jǐn)嚢瑁氡淅洳?5分鐘
6.把水油面團(tuán)搓條分割成8等份，油酥面團(tuán)再次搓勻后也搓條分成8等份。
7.水油劑子捏成燈盞窩狀，中間放入一個(gè)油酥劑子，把口收緊后搓圓。
8.包好的劑子按扁搟成長舌形。
南方面點(diǎn)玫瑰鮮花餅
9.卷起來，順長搟開，再卷起來。
10.然后搟開，三折。
11.餡料從冰箱取出后分割成8等份搓圓。
12.搟折好的酥皮搟成厚度約為2-3毫米的酥片，中間放入餡料。包好把口收緊，揪去多余的面團(tuán)。
南方面點(diǎn)玫瑰鮮花餅
13.再次搓圓，按扁后搟成厚度約為1厘米左右的圓餅。
14.4根竹簽中間用紙或牙簽間隔開捆成一把，底部對齊。
15.用捆好的竹簽蘸少許色素，在生坯上點(diǎn)出紅點(diǎn)。生坯間隔放入鋪好耐烤布的烤盤中。
16.烤盤放入已預(yù)熱的烤箱，上下火180度烤15分鐘左右至表面上色。
南方面點(diǎn)玫瑰鮮花餅
小貼士
1.熟糯米粉就是把生糯米粉放入蒸鍋蒸10分鐘至熟，但要加蓋以免水滴入。
2.搟酥的時(shí)候手法要輕，否則成品酥層不明顯。
玫瑰醬的營養(yǎng)價(jià)值
富營養(yǎng)、潤肌膚、養(yǎng)容顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份，香體。
玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經(jīng)常食用，口中出氣，毛孔散發(fā)出來的都是玫瑰花香，是天然的食品?？梢宰鱿★埑?，直接沖水，或與蘋果絲一起掛面糊油炸做玫瑰丸子，治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩?fù)唇?jīng)等，逢年過節(jié)還可以用來自制玫瑰湯圓和玫瑰月餅?zāi)兀?/p>
玫瑰醬的食用效果
您若是胃寒，淺表性胃炎等癥，每天堅(jiān)持食用20-30克，一年內(nèi)會治愈哦！
南方面點(diǎn)玫瑰鮮花餅
玫瑰花性溫和圓潤，咸認(rèn)具有降火、促進(jìn)血液循環(huán)與新陳代謝、提神振氣等功效，長期下來，對于整體精神、氣色和膚質(zhì)都很有幫助。所以古埃及女王凱蘿芭特莉一生對玫瑰花情有獨(dú)鍾，她堅(jiān)信玫瑰有著使人青春永駐的魔力，會讓女性充滿魅力。
總結(jié)：玫瑰花營養(yǎng)價(jià)值豐富，尤其是女性朋友，它可以用來治療婦科以及舒緩婦科病。
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