豆沙南瓜餅的做法簡單，南瓜是老年人的最愛，它可以有效的降低膽固醇、降糖等功效，跟豆沙一起搭配做南瓜餅，外皮粘上白芝麻，真是香氣迷人，吃起來爽口極了。
【豆沙南瓜餅】
【主料】
南瓜250克、糯米粉250克、全麥粉50克
【輔料】
紅豆沙180克
【做法】
1.把南瓜去皮，蒸熟，加入糯米粉和全麥粉，和成南瓜面團(tuán)
降糖食譜豆沙南瓜餅
2.面團(tuán)分成40克一個小面團(tuán)，紅豆沙分成15克一份，把小面團(tuán)包入紅豆沙餡料搓圓
3.電餅鐺預(yù)熱，上下烤盤都掃一層花生油，放入包好的豆沙南瓜餅，用小火煎3分鐘，香甜的豆沙南瓜餅就搞定了。
降糖食譜豆沙南瓜餅
4.在落日的余暉照耀下，豆沙南瓜餅更顯金黃
5.喜歡芝麻香味的，還可以把包好的豆沙南瓜餅沾上白芝麻，再香煎
降糖食譜豆沙南瓜餅
6.香甜軟糯的豆沙南瓜餅，營養(yǎng)豐富，可以說粗糧精制的點心
降糖食譜豆沙南瓜餅
烹飪技巧
1、全麥粉可以換成中筋面粉，我用全麥粉是為了令到香甜的豆沙南瓜餅更加營養(yǎng)；
2、蒸南瓜最好用蓋子蓋著來蒸，可以使得南瓜泥更純正，含水量不會太大。當(dāng)然南瓜泥含有的液體量不同，就要適當(dāng)調(diào)整糯米粉的份量。
南瓜的營養(yǎng)價值
1.南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3.南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12 的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4.南瓜中所含的維生素C 克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。
5.南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
7.南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
8.南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
降糖食譜豆沙南瓜餅
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細(xì)胞的再生能力。
總結(jié)：根據(jù)小編的做法，親們在家也能做出香甜軟糯的豆沙南瓜餅 ,還在等什么，趕快行動起來吧。
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