薯條的做法有多種，今天嘗試用微波與油炸兩者結(jié)合的方法，制作方法簡單，省油不說，成本也低，還能做出外面買到的味道，真是不錯喲。
【家庭版薯條】
【主料】
土豆1000克
【輔料】
鹽1茶匙、植物油1湯匙、番茄醬適量
【做法】
1.土豆洗凈、削皮、切條，不要太粗，2B鉛筆差不多，直接裝盤后，滴四五滴植物油，放少許鹽，鹽量按口味定，我只是輕輕的撒薄薄一層，然后晃動容器使其調(diào)味均勻，不建議用筷子攪拌，容易杵碎。把盛滿土豆條的盤子放進(jìn)微波爐，高火三分鐘，拿出后翻一下，再放入高火三分鐘，最后的土豆條已經(jīng)顯出輕微的金黃色，水分撒發(fā)的剛剛好，表皮小皺，但是不脆，所以需要油炸再加工
2.熱鍋涼油，油量剛剛沒過土豆條，燒熱到沾下筷子就有小泡的程度，放入微波后的土豆條，不時用筷子推動，避免粘連，少量的油炸完三個土豆需要一部分一部分的來
美容瘦身家庭版薯條
3.炸制金黃色即撈出裝盤，一變色就撈出，因為土豆已經(jīng)微波熟了
4.放上番茄醬蘸食，薯條外酥里嫩哦
5.享用吧
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烹飪技巧
1、先微波過的薯條水分散失，而且熟的很有勁道，不僅增加口感，而且油炸時省油省時間，生炸的話容易炸黑而且不熟，表皮水分散失的薯條再入鍋不會濺油點；
2、最初撒鹽來調(diào)底味，先拌幾滴油再微波是給薯條穿上保護(hù)衣，再油炸時薯條內(nèi)部就不會吸油了，達(dá)到外酥里嫩的效果，吸油少不僅省油，還省去炸后瀝油的麻煩；
3、因為薯條已經(jīng)是熟的，所以油炸時一變色就撈起，那時顏色是鮮艷的金黃，一點不會黑。
土豆的營養(yǎng)價值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
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2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
總結(jié)：土豆雖然含有大量的淀粉，但是它也是美容的佳品，是女性減肥首選食物。
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