夏季常吃的水果有多種，例如有著美容、助睡眠功效的火龍果，今天我準(zhǔn)備用它做道蛋卷，火龍果鮮亮好看，味道超香，光看著就已經(jīng)讓你口流四溢了。
【火龍果蛋卷】
【主料】
低筋面粉80克、火龍果50克、淡奶油100克
【輔料】
雞蛋黃4個(gè)、雞蛋清4個(gè)、色拉油50克、細(xì)砂糖60克、檸檬汁2滴
【做法】
1.備好材料，烤盤鋪好油紙
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
2.火龍果提前榨成汁，蛋黃加入10克細(xì)砂糖打勻，分別加入色拉油和牛奶打勻，之后篩入低筋面粉，切拌均勻
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
3.蛋白液中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，分三次加入40克砂糖，打至濕性偏干狀態(tài)
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
4. 加入蛋黃液三倍左右的蛋白切拌均勻后加入火龍果汁
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
5.將面糊攪拌均勻倒入烤盤里，摔幾下烤盤，震出氣泡
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
6.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下管，15分鐘，烤好后放涼備用
7.撕掉油紙，放涼時(shí)把淡奶油加10克細(xì)砂糖打硬，奶油在上色的一面抹均勻
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
8.放上一排火龍果。用搟面杖卷起后用油紙卷緊，最后切塊，擺上水果裝飾即可
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
火龍果的營養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果中含糖量較高，水分83.75克，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維。
2.含有特有的植物性蛋白和花青素。
3.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。
火龍果的食用效果
1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.保護(hù)胃黏膜
含有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.美白皮膚
消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.有助于毒素的排除
女性美容與助睡眠甜點(diǎn)火龍果蛋卷
具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.綜合作用
預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、
6.促進(jìn)消化
火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
總結(jié)：火龍果有預(yù)防便秘、增加骨質(zhì)密度的作用，非常適合愛美的女性朋友食用，既可以排毒還可以美容。
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