餅干有多種，在超市里挑的眼花繚亂，擔(dān)心健康問題，所以我決定，在家做些營養(yǎng)餅干給寶寶吃，做了蔬菜甜餅干，用了胡蘿卜、紫薯和豌豆，不同的蔬菜有著不同的營養(yǎng)，餅干味道甜美，酥脆可口，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)這道甜點(diǎn)吧。
【蔬菜甜餅干】
【主料】
低筋面粉100克
【輔料】
胡蘿卜10克、豌豆10克、紫薯10克、雞蛋1/2個(gè)、黃油125克細(xì)砂糖40克
【做法】
1.黃油室溫軟化，將細(xì)砂糖加入黃油中
兒童營養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
2.用打蛋器將黃油打至蓬松顏色發(fā)白，將雞蛋打散倒入黃油中
兒童營養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
3.將蛋液和黃油攪拌均勻，蔬菜洗凈，切成末
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4.將低筋面粉篩入黃油中，翻拌均勻，將拌好的面糊分成三份，分別加入不同蔬菜末拌勻
兒童營養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
5.將拌好的面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出8厘米左右的條狀，放入預(yù)熱好的烤箱165度烤15分鐘左右
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胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)又美味甜點(diǎn)蔬菜甜餅干
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：餅干花色好看，寶寶非常愛吃，并且吃的營養(yǎng)又健康，不用擔(dān)心添加劑，這樣會更加營養(yǎng)健康。
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