白蘿卜營養(yǎng)價(jià)值豐富，有促進(jìn)消化，解除胸悶，促進(jìn)新陳代謝的功效，還可以解毒的，今天用它做道蘿卜燒牛肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味迷人，吃起來香極了，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)這道消食食譜吧。
【蘿卜燒牛肉】
【主料】
牛腩500克、白蘿卜200克、胡蘿卜100克
【輔料】
香菜3棵、色拉油適量、鹽10克、蔥1段、姜1塊、八角2粒、料酒2勺、生抽2勺、
陳皮2塊、水適量
【做法】
1.牛肉洗凈切塊，用涼水泡1小時(shí)
夏季消食蘿卜燒牛肉
2.鍋內(nèi)燒熱水放入泡好的牛肉，煮開，煮出血水，撈出，用清水沖凈，控干水分，鍋內(nèi)放入色拉油，油8分熱，加入蔥姜、花椒、大料、陳皮，翻炒入味，放入牛肉繼續(xù)翻炒，炒干水分
夏季消食蘿卜燒牛肉
3.加入適量料酒和生抽，繼續(xù)翻炒，加入清水，一定要一次性加入足夠的水，不要中途加水，大火煮開，小火慢慢熬煮，白蘿卜切塊
夏季消食蘿卜燒牛肉
4.胡蘿卜切塊，牛肉煮到9分熟加入白蘿卜、胡蘿卜，再加入適量食鹽，翻炒一會，如果鍋內(nèi)水少就少加一點(diǎn)水，慢慢熬至牛肉和蘿卜軟爛即可關(guān)火，盛盤撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
夏季消食蘿卜燒牛肉
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
夏季消食蘿卜燒牛肉
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：今天這道消食食譜大家學(xué)會了嗎？不僅可以消食作用，還可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，何樂而不為呢。
01:30
01:19
01:05
03:29
02:05
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號