蝦的營養(yǎng)價(jià)值豐富，是蛋白質(zhì)含量較高的食物之一，從鈣、鎂等元素來看遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出魚或肉，這些因素已經(jīng)告訴我們吃蝦益處多多，那小編我為大家做道洋蔥炒蝦、蝦肉吃起來鮮嫩無比，是上等的補(bǔ)鈣菜肴。
【洋蔥炒蝦】
【主料】
青蝦300g
【輔料】
洋蔥1個(gè)、鹽適量、油適量、芙蓉辣醬2勺、糖少許、香菜適量
【做法】
1.將青蝦用清水泡洗干凈。
2.去掉蝦頭，蝦腳蝦線，洗凈。
健脾開胃又補(bǔ)鈣洋蔥炒蝦
3.洋蔥切絲，起鍋熱油，把蝦焯燙變色撈出放在炒鍋里煸香。
4.加入洋蔥煸香
5.加入醬油，辣醬，糖煸炒。
6.出鍋放香菜即可。
健脾開胃又補(bǔ)鈣洋蔥炒蝦
小貼士
此菜因?yàn)榉爬贬u比較有咸味，所以可放鹽也可不放，醬油也是按自己喜好放。
營養(yǎng)分析
青蝦
?、蔽r營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
⒊蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
健脾開胃又補(bǔ)鈣洋蔥炒蝦
⒋日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
總結(jié)：在這個(gè)冬季吃蝦比吃肉類更加有營養(yǎng)，蝦能預(yù)防高血壓、心肌梗死等病癥，是病后調(diào)養(yǎng)最好的食物之一。
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