大家經(jīng)常會(huì)有郁悶，郁結(jié)不暢的情況發(fā)生，就好像一塊大石頭堵在胸口的感覺，渾身不 暢快，其實(shí)這是“肝”在作祟，也就是肝郁化火的表現(xiàn)。那么如何瀉火，接下來推薦的幾款藥膳可以幫助到你。

　　有的人把那些終日悶悶不樂、喜怒無常的女性叫做“郁”美人。《紅樓夢》里多愁多病的林黛玉就是典型。終日的尋愁覓怨、肝郁化火是導(dǎo)致她的疾病常發(fā)的禍?zhǔn)住闹嗅t(yī)角度看，“肝郁”的確跟肝有很大關(guān)系。

　　這是因?yàn)槿说木裥睦砘顒?dòng)與肝臟的功能有關(guān)。如果肝氣不疏，郁結(jié)不暢，不僅會(huì)導(dǎo)致一個(gè)人經(jīng)常生氣發(fā)怒，情緒失控，還會(huì)因氣血淤滯不暢引起周身氣血運(yùn)行紊亂，其他臟腑器官受干擾而導(dǎo)致疾患發(fā)作。

　　林妹妹的故事是個(gè)極端的例子，不過“肝郁”確實(shí)會(huì)給女性朋友們的健康埋下不少“定時(shí)炸彈”:肝氣郁結(jié)引起的壓抑、憂慮往往導(dǎo)致女性出現(xiàn)頭痛、煩躁、情緒波動(dòng)易怒；肝氣不疏可導(dǎo)致經(jīng)期過短、月經(jīng)量少、經(jīng)間期出血、經(jīng)行眩暈不寐；甚至導(dǎo)致乳腺增生、乳腺結(jié)節(jié)甚至乳腺癌的發(fā)生。

　　這樣下去，女性的美麗自然無法保障，皮膚粗糙，臉色暗沉，肥胖等。因此，建議“郁”美人們多吃開胃食物促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)健脾胃，脾胃功能也可連帶影響肝臟功能。另外，在煲湯時(shí)可以適當(dāng)加入陳皮、砂仁等有理氣作用的中藥。

　　秋為養(yǎng)肝當(dāng)令，但肝氣過旺則克脾，故滋補(bǔ)宜平和柔緩，“虛者補(bǔ)之”,“實(shí)者瀉之”.中醫(yī)認(rèn)為酸味入肝，要求少吃酸味食物以制肝木過旺。因此，建議同時(shí)多攝取具有清肝疏肝作用的食物，如小白菜、油菜、胡蘿卜、芹菜、菠菜、薺菜、荸薺等。

　　幾款養(yǎng)肝藥膳緩解郁悶癥狀

　　專家推薦：

　　四寶養(yǎng)肝粥

　　原料

　　雞內(nèi)金10克，茯苓10克，玄參10克，生山楂10克，大米50克

　　做法

　　將雞內(nèi)金粉碎，與茯苓、玄參、生山楂置砂鍋中加清水1000毫升煮沸，加入大米50克，小火熬半小時(shí)左右即可。每日一服。

　　功效

　　疏肝理氣、補(bǔ)中養(yǎng)胃。

　　冬葵鴨肝粥

　　原料

　　鴨肝50克，冬葵菜100克，何首烏10克，枸杞5克，粳米50克，姜、蔥、鹽少許，料酒適量。

　　做法

　　鴨肝切碎，與何首烏、枸杞在砂鍋中加水1000毫升煮沸，加入粳米熬粥20分鐘左右，起鍋前加入切碎的冬葵菜葉，并加入適量料酒調(diào)味，再小火熬15分鐘即可，最后加入蔥姜鹽。每日一服。

　　功效

　　滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目。由于冬葵菜性較涼，何首烏一般無副作用但可滑腸并引起輕微腹瀉，因此脾虛腸滑者不宜服用。

　　豬肝粥

　　用料：豬肝（用羊肝、牛肝、鵝肝亦可）50克，粳米100克。

　　做法：將豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有益氣生血、養(yǎng)肝補(bǔ)虛的作用，適用于身體虛弱或慢性肝病患者。

　　胡蘿卜豬肝粥

　　用料：胡蘿卜50克，豬肝50克，粳米100克。

　　做法：胡蘿卜、豬肝洗凈切碎，與粳米同煮成粥。

　　作用：有補(bǔ)益肝腎，養(yǎng)血明目的作用，適用于肝腎不足所致的視物模糊、雙目干澀等。

　　枸杞甲魚羹

　　用料：枸杞子30克，甲魚500克。

　　做法：將枸杞子洗凈切碎，甲魚宰殺去內(nèi)臟切塊，一起放入砂鍋中，煮40~60分鐘，再放蔥姜鹽醋少許調(diào)味。

　　作用：有補(bǔ)益肝腎，滋陰強(qiáng)壯的作用，適用于軀體虛弱，肝腎不足所致的體弱無力、陰虛盜汗、視物不清、面色無華者。

　　芝麻桃仁粥（平）

　　[配方]黑芝麻20克，桃仁10克，粳米200克，冰糖20克。

　　[制作]

　　1.將黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火炒香；桃仁洗凈，去雜質(zhì)；粳米淘洗干凈；冰糖打碎。

　　2.把粳米放入鍋內(nèi)，加水，置武火上燒沸，再用文火熬煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖，攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　[食法]每日1次。

　　[功效]補(bǔ)肝腎，益五臟，祛淤血。適宜慢性肝病兼血淤、便秘患者食用。

　　[宜忌]孕婦忌服。

　　[解析]黑芝麻味甘，平。歸肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)肝腎，潤五臟功效；桃仁有破血化淤功效。二藥與補(bǔ)中益氣之粳米煮粥，以白糖調(diào)味，可增強(qiáng)補(bǔ)肝之療效。《日華子本草》謂黑芝麻“補(bǔ)中益氣，養(yǎng)五臟，治勞氣。”《食療本草》曰其“潤五臟補(bǔ)虛氣。”因此，本方可四季食用，可保肝臟，益五臟。

　　二花粥（平）

　　[配方]紅花、菊花各6克，粳米100克，白糖10克。

　　[制作]

　　1.將紅花、菊花洗凈，去雜質(zhì)；粳米淘洗干凈。

　　2.把粳米放入鍋內(nèi)，注入水，置武火上燒沸，再用文火煮熬至八成熟時(shí)，加入紅花、菊花、白糖，攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　[食法]每日1次，每次吃粥100克。

　　[功效]散淤清熱。適用于淤熱型慢性肝病患者的調(diào)養(yǎng)。

　　[宜忌]孕婦忌服。

　　[解析]菊花味甘、苦，涼，歸肺、肝經(jīng)。能疏風(fēng)，清熱，明目，解毒?！侗窘?jīng)》謂其“主諸風(fēng)頭眩、腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹，利血?dú)狻?rdquo;紅花為破血化淤之藥物；粳米健脾養(yǎng)胃。二藥與粳米煮粥，有扶正祛邪之功。

　　薏米紅花粥（平）

　　[配方]薏米30克，紅花6克，粳米100克，白糖10克。

　　[制作]

　　1.把薏米洗凈，去雜質(zhì)；紅花洗凈；粳米淘洗干凈。

　　2.把粳米、薏米同放鍋內(nèi)，加水置武火上燒沸，用文火熬煮至八成熟寸，加入紅花、白糖，攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　[食法]每日1次，每次吃粥100克。

　　[功效]祛淤血，除濕熱。適于肝炎血淤、濕熱、水腫、肌肉酸痛患者食用。

　　[宜忌]孕婦忌服。

　　[解析]薏米味甘、淡，涼，歸脾、肺、腎經(jīng)，能健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕?！侗窘?jīng)》謂其“主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣。”紅花為破血化淤藥物；粳米有健脾和胃功效。二藥加粳米煮粥，以白糖調(diào)味，食之可口?？芍委煾闻K血淤、濕熱，水腫。同時(shí)也是保健肝臟之佳品，宜四季食用。

　　參玉米粥（涼）

　　[配方]丹參6克，玉米粉100克，白糖10克。

　　[制作]

　　1.把丹參潤透，切片；玉米烘干，打成粗粉，放入盆內(nèi)，加入少量水調(diào)勻，待用。

　　2.把丹參放入鍋內(nèi)，加水100毫升，煮25分鐘，除去丹參，用紗布過濾，取汁待用。

　　3.在鍋內(nèi)加水500毫升，再把丹參汁注入鍋中，置武火上燒沸，加入白糖，然后將事先調(diào)好的玉米粉徐徐倒入沸水鍋內(nèi)、攪勻，煮成糊即成。

　　[食法]每日1次，每次吃糊100克。

　　[功效]祛血淤，利小便，通石淋。肝炎、肝硬化兼腎結(jié)石、小便不暢患者食用。

　　[宜忌]無淤血者慎服。

　　[解析]丹參味苦，微溫，歸心、肝經(jīng)，能活血化淤，安神寧心，排膿，止痛?！毒V目》稱其能“活血，通心包絡(luò)。”玉米即玉蜀黍，有凋中和胃，降血脂作用。丹參、玉米、白糖同煮成糊，食之不但對(duì)肝炎有療效，而且對(duì)肝臟有保護(hù)補(bǔ)益作用，四季均可食用。

　　蘇子桃仁粥（溫）

　　[配方]紫蘇子20克，桃仁6克，粳米100克，鹽3克。

　　[制作]

　　1.將紫蘇子去雜質(zhì)，洗凈，烘干，打成細(xì)粉；桃仁去雜質(zhì)，洗凈；粳米淘洗干凈。

　　2.把粳米放入鍋內(nèi)，加水1000毫升，放入桃仁，用武火燒沸，文火燉煮至八成熟時(shí)，加入紫蘇子、鹽，攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。

　　[食法]每日1次，每次吃粥100克。

　　[功效]祛淤血，通便秘。適于肝病血淤便秘患者食用。

　　[宜忌]孕婦忌服。

　　[解析]紫蘇子味辛，溫。歸肺、大腸經(jīng)。能下氣，消痰，潤肺，寬腸，護(hù)肝?！度杖A子本草》稱其“主調(diào)中，益五臟。”桃仁為破血化淤藥物；粳米健脾和胃，三者加入白糖煮粥。對(duì)肝病淤血患者尤宜，同時(shí)也是正常人護(hù)肝之粥，四季均可食用。

　　秋天為養(yǎng)生的當(dāng)令季節(jié)，女性的美麗自然與自身的精神狀態(tài)息息相關(guān)，只有卸去肝火，做到養(yǎng)肝護(hù)肝，才能提升氣色，增強(qiáng)體質(zhì)，選擇適合自己的藥膳，吃出美麗，吃出健康。