平時(shí)吃卷餅，都是用面卷，今天我們改成春卷皮，搭配不同的蔬菜，吃起來清新可口，十分有嚼勁，非常適合兒童以及老年人食用，可以補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。
【食餅筒】
【主料】
鮮肉100克、胡蘿卜絲100克、芹菜100克、豆干2塊、春卷皮30張
【輔料】
油少許、鹽適量、蠔油1大勺、生抽2勺
【做法】
1.胡蘿卜絲提前泡發(fā)好，瀝干水備用；
2.鮮肉肥瘦分開，切絲
北方美味又營養(yǎng)食譜食餅筒
3.芹菜洗凈切段；
4.豆干切絲；
5.鍋中少許底油，先放入肥肉煸炒出油后放肉絲劃散
6.依次放入胡蘿卜絲和芹菜段，翻炒均勻
7.調(diào)入適量的鹽和蠔油、生抽，放入豆干；
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8.翻炒均勻成熟后出鍋備用；
9.春卷皮放入鍋中小火蒸制回軟；
10.取一塊面皮，放入適量炒好的餡料；
11.包成筒狀即可；
12.直接食用清香爽口；
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小貼士
1.我用的是干胡蘿卜絲，可以用新鮮的胡蘿卜切絲代替；餡料根據(jù)自己喜歡調(diào)整，豆芽海帶神馬的都可以往里面加；
2.面皮要稍微熏蒸一下，回軟之后食用，包制的時(shí)候切記餡料不要太多哦，不然容易露餡或者戳破面皮。
芹菜的作用
1、芹菜鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對(duì)抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
2、芹菜利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
3、芹菜平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴(kuò)張；用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
4、芹菜養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高。
5、芹菜清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因?yàn)楫?dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
7、芹菜防癌抗癌
高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間；減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
8、芹菜醒酒保胃
芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
總結(jié)：芹菜含有豐富的纖維食物，常吃芹菜，對(duì)于女性美容起到關(guān)鍵性的作用，達(dá)到美白皮膚的功效。
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