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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　排骨有多種做法，今天做道排骨創(chuàng)意菜，酥脆的外殼里，包裹里鮮肉，帶著椒鹽的香味，愛吃肉類的朋友可以嘗試做一道，接下來就跟小編我來學(xué)習(xí)吧。

　　【金沙排骨】

　　【主料】

　　排骨500克、腰果200克

　　【輔料】

　　雞蛋1個(gè)、生姜1塊、蔥1段、木薯淀粉2大匙、鹽1茶匙、腐乳2塊、

　　生抽適量、五香粉適量、雞精適量、椒鹽適量、辣椒粉適量

　　【做法】

　　1.原料圖。

　　2.排骨洗凈切段，用蔥段姜片鹽腐乳生抽五香粉雞精腌漬4小時(shí)以上，可冰箱過夜。

今天的私房菜金沙排骨

　　3.高壓鍋蒸10-15分鐘。挑出蔥姜不要。加1湯匙淀粉拌勻靜置20分鐘。

　　4.腰果斬碎，雞蛋打散，木薯淀粉倒出來一些備用。

　　5.排骨依次過淀粉--蛋液--腰果碎，做成生坯。

　　6.入油鍋炸金黃。

　　7.放在吸油紙上吸油，撒椒鹽辣椒粉。

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　　小貼士

　　1,腰果是生的，這樣炸以后才會(huì)酥脆。

　　2,先蒸后炸的排骨比較外脆里嫩。

　　3,木薯淀粉比較滑嫩。沒有可以用紅薯淀粉，玉米淀粉。

　　功效：

　　性味：甘，平。

　　歸經(jīng)：脾、胃、腎經(jīng)。

　　功效：補(bǔ)腦養(yǎng)血，補(bǔ)腎，健脾，下逆氣，止久渴。

　　脂肪含量高達(dá) 46.5%,蛋白質(zhì)21.2%,糖22.3%.

　　它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。

　　經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，增進(jìn)食欲，使體重增加。

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　　腰果味道甘甜，清脆可口，而且營養(yǎng)豐富。富含大量的蛋白質(zhì)、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1.b2.b6.適當(dāng)攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進(jìn)老年人每天順利排便。

　　所以，容易維生素?cái)z入不足的老年人平時(shí)最好能多吃點(diǎn)腰果?？梢悦刻焐衔缁蛘呦挛绯陨?~5粒。平時(shí)做飯時(shí)，也常加點(diǎn)。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時(shí)加一點(diǎn)腰果，另外，喝粥吃早點(diǎn)時(shí)，可以往粥里加點(diǎn)腰果碎粒，補(bǔ)充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

　　總結(jié)：腰果營養(yǎng)價(jià)值豐富，一般都是當(dāng)做配菜，經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。