春季肺容易燥熱，應(yīng)該吃些潤肺食物，山楂不但便宜還能潤肺開胃哦，酸酸甜甜的，我是非常喜歡吃，今天小編我為大家推薦一道美味山楂凍吧。
【山楂茶凍】
【主料】
山楂果茶飲料 1瓶
【輔料】
吉利丁粉適量、芒果適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好果茶，這一瓶是400ml
2.稱好12克吉利丁粉
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
3.把果茶倒入吉利丁粉里，攪拌均勻
4.小火加熱，至吉利丁粉與果茶完全融合
5.倒入模具中冷卻定型，放入冰箱速度更快，大概需要4個(gè)小時(shí)以上
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
6.芒果切片，用小花模具刻出花片
7.和慕斯脫模一樣，用吹風(fēng)機(jī)吹模具外圍脫模，擺上芒果花做裝飾即可
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
小貼士
溫度完全降下來在放入冰箱，至少冷藏4個(gè)小時(shí)
功效：
山楂的主要成分是黃酮類物質(zhì)，對(duì)心血管系統(tǒng)有明顯的藥理作用。到2012年， 從山楂中分離的黃酮成分有30 余種，主要有含碳鍵的黃酮苷類、黃酮醇及其苷類、雙氧黃酮苷類、聚合黃酮類。另一類較為重要的成分是三萜類物質(zhì)，有強(qiáng)心、增加冠脈血流、改善血流循環(huán)等重要作用。此外，山楂中含有機(jī)酸如氯原酸、咖啡酸及鞣質(zhì)、鞣酐、表兒茶酚、膽堿、乙酰膽堿、β谷甾醇、胡蘿卜素及大量Vit C 等。[4]
功效現(xiàn)代研究山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對(duì)癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。[5]
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力
春季潤燥又健脾的食譜山楂茶凍
興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對(duì)老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對(duì)消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對(duì)子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
總結(jié)：在春季可以多食用些山楂，山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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