今天休息，去市場(chǎng)買了些鮮蝦，蝦的做法有多種，今天小編我做道香酥蝦球，外酥里嫩，香鮮誘人，非常適合給兒童當(dāng)做甜點(diǎn)來(lái)食用。
【香酥蝦球】
【主料】
河蝦200克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、胡椒粉適量、雞蛋1只、面包糖適量
【做法】
1.河蝦洗凈。
2.蝦去殼，去沙線。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
3.剝好的蝦先切小塊，再剁成蝦泥。
4.加適量鹽，蔬之鮮，胡椒粉。
5.雞蛋打成蛋液淋在蝦泥上，充分抓勻。
6.把蝦泥搓成等大的小圓球，放入鋪好面包糠的盤子里，細(xì)細(xì)的裹上面包糠。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
7.裹滿面包糠的蝦球半成品。
8.鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入蝦球炸至浮起，呈金黃色。炸的過(guò)程中用筷子輕輕攪動(dòng)蝦球，讓蝦球顏色均勻漂亮。
9.香酥美味的蝦球新鮮登場(chǎng)啦！醮上自己喜歡的調(diào)料開(kāi)動(dòng)吧。
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
小貼士~
1:今天河蝦太小了，建議打算做蝦球的親們可以盡量選擇個(gè)頭大的海蝦哦！
2:蝦泥全部搓成蝦球后放在盤子里，再裹面包糠，這樣手上才不會(huì)粘著蝦泥和面包糠，非常麻煩。
3:炸蝦球的時(shí)候注意火候即可。
河蝦的功效與作用 河蝦的營(yíng)養(yǎng)成份
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
食療作用：
兒童營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)小吃香酥蝦球
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)；
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效；
適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
總結(jié)：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
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