春季時(shí)人的腸胃比較粥，喜歡吃的開胃的食譜，今天小編我為大家推薦一道食譜，青椒胡蘿卜炒肉片，與胡蘿卜、香干和肉片等食材一起炒菜，色澤鮮艷，可以誘發(fā)你的食欲。
【青椒胡蘿卜炒肉片】
【主料】
豬肉150克、青尖椒150克、胡蘿卜1根
【輔料】
油適量、鹽適量、香干1塊、生抽少許、料酒適量、大蔥適量
【做法】
1.將食材準(zhǔn)備好
2.將食材均切成條狀備用
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
3.豬肉切片，鍋中油三成熱時(shí)放入肉片煸炒至變色
4.放入蔥花
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
5.倒入少許生抽翻炒均勻
6.將香干片放入
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
7.再放入胡蘿卜片炒制胡蘿卜五成熟
8.加入青椒片
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
9.翻炒均勻后加入適量的鹽
10.快速翻炒出鍋即可
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
小貼士
先煸炒胡蘿卜，快成熟時(shí)再放入其他食材。
青椒最后放入，快速翻炒，能夠保持青椒的脆爽口感。
胡蘿卜的食用禁忌
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜
2.服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用
3.食用時(shí)不宜加醋太多，以免胡蘿卜素?fù)p失
4.食時(shí)咀嚼時(shí)間不宜過短
5.不可與紅白蘿卜同時(shí)食用
家常小炒青椒胡蘿卜炒肉片
6.不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
7.禁忌生食（胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%.因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。
8.研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
總結(jié)：胡蘿卜含有豐富的維生素，非常適合在春季時(shí)食用，有效的預(yù)防感冒，提高機(jī)體免疫力。
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