鯽魚肉質(zhì)細(xì)嫩，跟豆腐搭配一起，味道鮮美無比，營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)，非常適合老年人在春季食用。
【鯽魚豆腐湯】
【主料】
鯽魚1條、豆腐1塊
【輔料】
油適量、鹽適量、大蔥1段、生姜1塊
【做法】
1.準(zhǔn)備食材鯽魚一條，豆腐一塊，蔥一段，生姜一塊
2.豆腐清洗一下切成一厘米左右的塊狀
老年人春季營養(yǎng)餐鯽魚豆腐湯
3.鯽魚清洗干凈改斜刀
4.鍋加熱入油，放入蔥和生姜爆一下
5.蔥姜爆香后，下入魚煎一下，注意不要煎糊了
6.魚煎好后倒入適量的水大燒開后小火慢煮半個小時左右
7.魚湯煮到湯色變白色后加入豆腐塊，加入適量的食鹽
8.加入豆腐塊后煮至魚湯濃白為可。湯煮好后即可裝碗食用了，最好再撒點香蔥花
老年人春季營養(yǎng)餐鯽魚豆腐湯
小貼士
鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食；孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補(bǔ)虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
老年人春季營養(yǎng)餐鯽魚豆腐湯
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉；脾虛水腫，小便不利；氣血虛弱，乳汁減少；便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
總結(jié)：都知道豆腐營養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充鈣元素，但不宜食太多，適量就好。
01:30
01:21
02:31
01:34
00:51
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號