花膠亦即魚肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱。花膠主要來(lái)自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠；有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。
食材
主料：花膠200g 江魚仔500g
輔料：油適量 魚露適量 雞粉適量 香菜適量 姜片適量
步驟
1.食材：花膠、江魚仔和香菜。
2.將切好的花膠洗凈，飛水。
3.倒入電燉鍋中，注入適量的清水，通電，煲2小時(shí)。
4.將魚仔擇洗干凈。
平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯
5.放入湯鍋中，倒入適量的清水。
6.蓋鍋蓋，大火煮滾。
7.裝小火煲30分鐘。
8.將魚仔撈起，倒入煲好的花膠。
9.倒入適量的橄欖油。
平和質(zhì)養(yǎng)生食譜花膠魚湯
10.放入適量的雞粉。
11.倒入適量的魚露，煮滾，即可關(guān)火，撒上適量的香菜。
12.盛入湯碗中，上桌后就可美美享用啦（*^__^*） 嘻嘻……
小貼士
腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。
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