大暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱，雨水增多，容易誘發(fā)身體疾病。吃一些溫?zé)崾澄铮茉鰪?qiáng)機(jī)體的抵抗力，祛除濕寒。如，山西、河南等地有曬伏姜的習(xí)俗。
山西、河南等地有曬伏姜的習(xí)俗
伏姜源自中國(guó)山西、河南等地，三伏天時(shí)人們會(huì)把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽(yáng)下晾曬。充分融合后食用，對(duì)老寒胃，傷風(fēng)咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效。
伏姜中的姜辣素能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 喝過伏姜后，人會(huì)有身體發(fā)熱的感覺，這是因?yàn)樗苁寡軘U(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多余的熱帶走，同時(shí)還把體內(nèi)的病菌、寒氣一同帶出。當(dāng)身體吃了寒涼之物，受了雨淋或在空調(diào)房間里呆久后，喝杯伏姜能及時(shí)消除因肌體寒重造成的各種不適。
當(dāng)人們外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，沖一杯伏姜喝，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。常飲伏姜可以溫暖保健，補(bǔ)氣益血，使人精神好，面色紅潤(rùn)。
伏姜中所含的姜辣素、二苯基庚烷類化合物和糖蜜成分具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用，能將過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出，通過淋巴組織排出體外，可促進(jìn)日曬皮膚的新陳代謝。女性常飲可以美白，抗衰老，老年人常飲可除“老年斑”。
在飲酒過程中，可同時(shí)飲用伏姜茶，通過伏姜的特殊功效，直接刺激胃部血管，加速胃部蠕動(dòng)，同時(shí)減少食物在小腸的停留時(shí)間，迅速進(jìn)入大腸，減少小腸對(duì)酒精的吸收，從而也就減輕酒精對(duì)體內(nèi)其它器官的傷害。另外，通過伏姜的解表功效，能使飲酒者迅速流汗，從而將酒精通過汗液快速排出體外，達(dá)到解酒功效。
生理期疼痛的女性大多是“寒體質(zhì)”。而伏姜具有強(qiáng)烈的保溫作用，并能促進(jìn)血液循環(huán)，散去體內(nèi)的“寒”，緩解疼痛。
產(chǎn)婦由于分娩時(shí)出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常損耗體力，氣血、筋骨都很虛弱，這時(shí)候很容易受到風(fēng)寒的侵襲。飲用伏姜有補(bǔ)充身體能量、溫暖子宮、活絡(luò)關(guān)節(jié)的作用。
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