無花果是一種功效很多的食物，同時也是一味中藥材，無花果的作用很多，在治療一些常見病方面效果很好，下面的小編就為大家介紹一下無花果的功效與作用都有哪些，以及無花果怎么吃，無花果可以治療哪些疾病。

　　

　　

　　無花果的簡介

　　無花果主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，無花果屬于亞熱帶落葉小喬木植物。

　　已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。

　　果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。

　　無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。

　　無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

　　無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。

　　它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。

　　如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。

　　形態(tài)描述

　　無花果，干皮灰褐色，平滑或不規(guī)則縱裂。

　　小枝粗壯，托葉包被幼芽，托葉脫落后在枝上留有極為明顯的環(huán)狀托葉痕。

　　單葉互生，厚膜質(zhì)，寬卵形或近球形，長10～20厘米，3～5掌狀深裂，少有不裂，邊緣有波狀齒，上面粗糙，下面有短毛。

　　肉持花序托有短梗 ，單生于葉腋，雄花生于癭花序托內(nèi)面的上半部，雄蕊3，雌花生于另一花序托內(nèi)。

　　聚花果梨形，熟時黑紫色;瘦果卵形，淡棕黃色。

　　花期4～5月，果自6月中旬至10月均可成花結(jié)果。

　　很多人以為是一年兩次成熟 ，其實是一年的6月至10月都產(chǎn)果，因質(zhì)量不同而區(qū)分夏秋兩種果實。

　　產(chǎn)地分布：原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸和中亞地區(qū)，唐朝時傳入我國，以長江流域和華北沿海地帶栽植較多，福建 北京以南的內(nèi)陸地區(qū)僅見有零星栽培。

　　生態(tài)習(xí)性

　　喜溫暖濕潤的海洋性氣候，喜光、喜肥，不耐寒，不抗?jié)?，但較耐干旱。

　　在華北內(nèi)陸地區(qū)如遇-12℃低溫新梢即易發(fā)生凍害，-20℃時地上部分可能死亡，因而冬季防寒極為重要。

　　無花果耐瘠薄，土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，尤其是耐鹽性強(qiáng)，但以肥沃的沙質(zhì)壤土栽培最宜。

　　葉片寬大，果實奇特，夏秋果實累累，是優(yōu)良的庭院綠化和經(jīng)濟(jì)樹種，具有抗多種有毒氣體的特性，耐煙塵，少病蟲害。

　　可用于廠礦綠化和家庭副業(yè)生產(chǎn)，葉、果、根可入藥。唯抗寒能力低，栽植宜選擇向陽背風(fēng)溫暖之處。

　　繁育栽培：以扦插繁育為主，也可播種或壓條繁育。

　　頭年扦插，第二年就可掛果，6-7年達(dá)盛果期。

　　若植于園路旁、草坪、池畔及建筑物旁，可增添景色。

　　品種分類

　　布蘭瑞克

　　為夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主。

　　夏果呈卵形，成熟時為綠黃色，單果重80g，大果可達(dá)150g，秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果頂不開裂，果實中空，果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，品質(zhì)優(yōu)良。

　　該品種樹勢中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，耐寒，耐鹽性強(qiáng)。

　　蓬萊柿

　　為秋果專用種，夏果極少。

　　秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色，果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無香氣。該品種樹勢極強(qiáng)，樹姿直立，樹冠高大，生長旺盛。

　　枝稀，枝長而粗壯，豐產(chǎn)性好，耐寒性好。

　　無花果藥用價值

　　采制：夏秋季摘取未成熟青色無花果，放于沸水內(nèi)燙過，立即撈起，曬干或烘干。

　　性狀： 聚花果圓錐形或類球形，長約2cm，直徑1.5～2.5cm。表面淡黃棕色或棕黑色，有波狀彎曲的縱棱線，上端稍平截，中央有圓形突起，基部較狹，連有果序柄及殘序苞片。質(zhì)硬，味甜。

　　化學(xué)成分：含枸櫞酸、延胡索酸(fumaric acid)、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸(shikimic acid、奎尼酸(quinic acid)、生物堿、甙類、糖類、無花果朊酶(ficin)等。

　　性味：性平，味甘。

　　功能主治：健脾，止瀉。用于食欲減退、腹瀉、乳汁不足。

　　來源：為桑科榕屬植物無花的果實，其根及葉也入藥。根全年可采，果、葉夏秋采，曬干用或鮮用。

　　性味歸經(jīng)：果：甘、平。根、葉：淡、澀，平。

　　功能主治：果：潤肺止咳，清熱潤腸。用于咳喘，咽喉腫痛，便秘，痔瘡。根、葉：腸炎，腹瀉，外用治癰腫。

　　主要功效：異名天生子，性味甘平，擅長清熱解毒消腫，且具健胃清毒功效。

　　用法用量：果、葉：25～50克，根、葉外用適量，煎水熏洗患處。

　　摘錄：《全國中草藥匯編》。

　　無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤腸、開胃、催乳等作用。

　　它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。

　　其時果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲媲美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。

　　無花果，果樹雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見果而不見花故名。

　　果形扁圓，果皮黃色，果肉細(xì)軟，營養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。

　　果實除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。

　　無花果的果實極為鮮嫩，不易保存和運輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?，運銷外地。

　　無花果的營養(yǎng)價值

　　無花果可食率高，鮮果可食用部分達(dá)97%，干果和蜜餞類達(dá)100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。

　　不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。

　　因此，國外將一種無花果飲品作為“咖啡代用品”。

　　無花果干物質(zhì)含量很高，鮮果為14-20%，干果達(dá)70%以上。

　　其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。

　　所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。

　　國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明，是一種減肥保健食品。

　　無花果含有多糖，占6.49%(干重)。

　　主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　無花果含有多種維生素。

　　特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30毫克/100克，干果為70毫克/100克，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　無花果含有大量對人體有益有無機(jī)元素成分。

　　而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機(jī)元素。對增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。

　　無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類。

　　以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。

　　近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。

　　無花果富含食物纖維。

　　其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。

　　無花果還有蘋果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類。類黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹酯等。

　　以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對于抑癌有一定作用的成分。

　　無花果藥理作用

　　無花果含豐富的營養(yǎng)成分，供食用。

　　在便秘時，可用作食物性輕瀉劑。樹的乳膠汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射時)。

　　干果的水提取物經(jīng)活性炭、丙酮處理后所得之物質(zhì)有抗艾氏肉瘤的作用。

　　從未成熟果實中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死，又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。

　　將此乳汁靜脈注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔)，可使動物立即死亡，解剖可見內(nèi)臟毛細(xì)血管損害。

　　腹腔注射之情況相似，皮下注射可引起局部壞死，口服則無毒。

　　其石油醚、乙醚提取物對兔、貓、犬均有降壓作用，呼吸略呈興奮，在貓的瞬膜試驗中，無神經(jīng)節(jié)阻斷作用。

　　降壓作用原理可能屬于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以乙醚處理的提取物靜脈注射，對麻醉兔和貓均有降壓作用。

　　無花果屬於?？浦参?，果實中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋果酸、琥珀酸等。

　　它的乾果、未成熟果實和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分，乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。

　　現(xiàn)代研究的結(jié)果表明，無花果有一定的輕瀉作用，在便秘時，可以用作食物性的輕瀉劑，乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用，動物試驗無花果尚有一定的降壓作用。

　　果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。

　　用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。

　　無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結(jié)難出。

　　用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾，聲音嘶啞。

　　將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水沖兌服下，每日1次，連服數(shù)日，可以減緩哮喘發(fā)

　　《滇南本草》：敷一切無名腫毒，癰疽疥癩癬瘡，黃水瘡，魚口便毒，乳結(jié)，痘瘡破爛，調(diào)芝麻油搽之。

　　《便民圖纂》：治咽喉疾。

　　《綱目》：治五痔，咽喉痛。

　　《生草藥性備要》：洗痔瘡。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。

　　《醫(yī)林纂要》：益肺，通乳。

　　《隨息居飲食譜》：清熱，潤腸。

　　《江蘇植藥志》：鮮果的白色乳汁外涂去疣。

　　《云南中草藥》：健胃止瀉，祛痰理氣。治食欲不振，消化不良，腸炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸悶。

　　無花果產(chǎn)后藥膳

　　無花果燉豬蹄

　　材料

　　無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只。

　　做法

　　先將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

　　功效

　　此方具有清熱解 毒、通經(jīng)下乳之功效。

　　主治

　　適用于肝郁氣滯、虛火上竄之乳汁不下、食欲不佳、氣血虛虧、神經(jīng)衰弱諸癥。

　　無花果蘑菇湯

　　材料

　　無花果200克，蘑菇100克。

　　做法

　　先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

　　功效

　　此方具有防治癌癥之功效。

　　主治

　　適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。